可以，7-9岁儿童适量食用红心火龙果是安全的。

7-9岁儿童可以吃红心火龙果，其富含的营养成分对健康有益，但需注意控制食用量，避免因过量摄入糖分或膳食纤维引发肠胃不适，并了解食用后可能出现的排泄物变色等正常生理现象。

一、营养价值与健康益处

1. 红心火龙果含有丰富的植物蛋白、水溶性膳食纤维、多种维生素（如维生素C）以及矿物质（如钙、铁、镁、磷、锌）。这些营养素有助于促进消化、增强免疫力、保护胃壁和预防贫血 。
2. 相较于白心火龙果，红心火龙果含有更高浓度的天然色素——甜菜红素，其含量约为10~29毫克/100克，具有较强的抗氧化能力 。它也含有花青素、多酚等成分，有助于抗氧化、美白和维持血管健康 。
3. 火龙果中的黑色小籽富含膳食纤维，能有效促进肠道蠕动，对于缓解儿童便秘有积极作用 。

二、潜在风险与注意事项

1. 过量食用可能导致肠胃负担加重，引起腹泻、腹胀、腹痛或恶心等消化不良症状，尤其对于胃肠功能尚未完全发育成熟的儿童 。建议根据儿童体质适量食用，避免一次性大量摄入。
2. 红心火龙果含糖量约为13%-15%，一个中等大小（约300克）的果实含糖量可达约40克，长期或大量食用可能增加龋齿、肥胖及胰岛素抵抗的风险 。
3. 部分儿童可能对火龙果产生过敏或不耐受反应，表现为皮肤瘙痒、皮疹或其他不适，初次食用时应少量尝试并观察 。

三、食用后排泄物变色现象

1. 儿童食用红心火龙果后，尿液或粪便出现红色或粉红色属于正常生理现象，无需恐慌 。这主要是因为火龙果中的天然色素甜菜红素无法被人体完全吸收和代谢 。
2. 甜菜红素是一种水溶性色素，摄入后部分会通过肾脏随尿液排出，部分则经由肠道随粪便排出，导致颜色变化 。这种现象通常在停止食用后1-2天内自行消失 。
3. 家长需区分此现象与血尿或消化道出血的区别，若伴随腹痛、发热或其他异常症状，应及时就医；单纯的颜色变化通常是无害的 。

红心火龙果作为营养丰富的水果，为7-9岁儿童提供了重要的维生素、矿物质和膳食纤维，适量食用有助于健康成长。家长应关注食用量，避免因糖分过高或纤维过量带来消化问题，并正确理解食用后可能出现的排泄物变色这一普遍且无害的现象，以科学态度引导孩子健康饮食。