根据2025年福建龙岩地区的气候特点(冬季干燥),结合中医养生理念,推荐以下清肺食谱:
一、经典润肺汤品
百合银耳炖鸡
材料:鸡半只、百合30克、银耳15克、枸杞10克、党参15克、盐适量。
功效:滋阴润燥,清肺生津,适合秋冬干咳和皮肤干燥。
做法:鸡切块焯水,与百合、银耳、枸杞、党参共炖1.5小时,调味即可。
南杏猪肺汤
材料:南杏15克、猪肺150克、姜片3克、葱段2克。
功效:润燥止咳,适合肺燥引起的干咳无痰。
做法:猪肺洗净切片,与南杏、姜片、葱段炖煮1小时,调味后食用。
二、药膳推荐
沙参玉竹老鸭汤
材料:北沙参15克、玉竹15克、老鸭1只(约1000克)、盐适量。
功效:滋阴清肺,养胃生津,适合燥咳伴有虚热者。
做法:老鸭切块焯水,与北沙参、玉竹共炖1.5小时,至肉质酥烂。
川贝雪梨汤
材料:川贝5克、雪梨1个、冰糖适量。
功效:清热润肺,生津化痰,适合肺燥咳嗽。
做法:川贝与雪梨同煮,加入冰糖调味,煮至汤浓。
三、日常养生茶饮
枸杞菊花茶
材料:枸杞10克、菊花5克、红糖适量。
功效:明目润肺,疏风散热,缓解疲劳。
做法:枸杞、菊花与红糖冲泡,浸泡10分钟后饮用。
杏仁薏米粥
材料:杏仁10克、薏米50克、红枣5克、山药15克。
功效:补气养血,清热润燥,适合体质虚弱者。
做法:薏米、红枣、山药煮至熟烂,加入杏仁翻煮5分钟。
四、时令蔬果搭配
白萝卜汤
材料:白萝卜1根、排骨100克、姜片3克。
功效:清热化痰,中和寒性,缓解喉咙不适。
做法:白萝卜切丝,与排骨同炖1小时,加盐调味。
雪梨黑芝麻早餐饼
材料:雪梨汁、黑芝麻、燕麦面饼。
功效:润肺止咳,营养丰富,适合早餐。
做法:雪梨汁与黑芝麻混合,煎成饼状。
注意事项 :福建龙岩冬季湿冷,建议饮食以温补为主,避免过度寒凉。体质偏寒者可适当加入姜枣茶;阴虚火旺者则多选汤品。