孕5周1天可适量食用1-2个熟鸭蛋/周，需彻底煮熟避免细菌感染。
此时胚胎处于器官分化关键期，鸭蛋的优质蛋白和矿物质能支持早期发育，但高胆固醇和沙门氏菌风险需警惕。
一、核心益处
促进胚胎发育
- 蛋白质（每100克含13g）为胎盘形成提供原料，氨基酸组成接近人体需求。
- 叶酸与铁协同预防神经管缺陷和贫血，缓解孕早期疲劳。
营养强化
- 维生素B12和胆碱参与胎儿神经系统构建，降低脑发育异常风险。
- 钙、磷（含量高于鸡蛋）支持母体骨骼代谢，预防孕期骨质疏松。
| 营养对比（每100克） | 鸭蛋 | 鸡蛋 | 孕期每日需求占比 |
|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 13g | 12g | 20%-25% |
| 铁 | 3.2mg | 1.2mg | 15%-20% |
| 胆固醇 | 884mg | 372mg | 超上限（300mg/日） |
二、潜在风险与注意事项
细菌感染
- 生鸭蛋可能含沙门氏菌，需煮沸10分钟以上确保全熟。
- 溏心蛋、腌制鸭蛋（如咸鸭蛋）因加工方式增加污染风险，建议避免。
代谢负担
- 单颗鸭蛋胆固醇约619mg，过量可能引发妊娠高血脂或消化不适。
- 高盐咸鸭蛋易导致水肿，每日钠摄入应控制在1500mg以内。
个体禁忌
胆固醇偏高或高血压孕妇需严格限量；过敏体质者首次食用应观察反应。
孕期饮食需注重多样性，鸭蛋可作为营养补充的选择之一，但需平衡摄入量并优先确保安全性。若有慢性病史或不适，建议咨询医师调整膳食结构。
