江夏区以湖鲜、非遗小吃和地道卤味闻名，特色美食包括汤逊湖鱼丸、金口生炸鱼丸、五里界粉蒸肉等湖鲜佳肴，以及合菜面、柴火豆腐角等传统手艺美食，更有金口烧腊、漆胖子卤菜等百年卤味，堪称武汉美食宝藏地。
-
湖鲜水产类
汤逊湖鱼丸以胖头鱼制作，Q弹鲜美；梁子湖武昌鱼肉质细嫩，清蒸最显原味；金口生炸鱼丸外酥里嫩，是非遗代表。春季限定的梁子湖大闸蟹和法泗小龙虾也备受追捧。 -
非遗与传统手艺
五里界粉蒸肉肥而不腻，沿用古法蒸制；湖泗豆腐角外皮金黄，豆香浓郁；合菜面由明代流传至今，融合面条、粉丝、卤汁的独特炒制工艺，象征湖泗人待客热情。 -
卤味与市井小吃
金口郭战牛肉粉、漆胖子卤菜的百年老卤蹄花是早餐标配；夜市中的公安锅盔、梅花糕、螺蛳粉等小吃汇聚南北风味，地大夜市和湖经美食城更是学生党的“发胖基地”。 -
季节限定与特产
舒安藠头酸甜脆爽，法泗莲子米清香回甘；秋冬的果冻橙、蜜橘可现摘现吃，土鸡汤搭配手工苕粉则是冬日暖胃首选。
来江夏不仅能品尝地道风味，还能体验“鱼米之乡”的烟火气与非遗文化传承。建议避开节假日高峰，错峰打卡老字号，更能感受舌尖上的江夏魅力。
