约30%-40%的食物过敏患者可能出现洋葱过敏相关症状。
洋葱过敏的症状表现主要涉及皮肤、呼吸道、消化系统及全身性反应，常见表现包括皮肤瘙痒、红斑、荨麻疹、打喷嚏、鼻塞、恶心、呕吐等，严重时可能引发过敏性休克。
一、皮肤系统症状
- 局部瘙痒：接触洋葱后数分钟至2小时内，接触部位（如手部、口周）出现持续性瘙痒，搔抓后可能加重。
- 红斑与肿胀：接触区域皮肤呈现红色斑块，边界清晰，伴随轻度至中度肿胀，按压后褪色。
- 荨麻疹：全身或局部出现风团样皮疹，大小不等，呈淡红色或苍白色，伴剧烈瘙痒，通常在24小时内消退但易反复。
二、呼吸系统症状
- 鼻黏膜反应：吸入洋葱挥发物质或食用后，出现打喷嚏、流清涕、鼻塞，严重时伴鼻痒、嗅觉减退。
- 咽喉不适：咽喉部刺痛感、异物感，可能伴随声音嘶哑，严重时出现喉头水肿（表现为呼吸困难、吞咽困难）。
- 支气管痉挛：少数患者出现咳嗽、喘息、胸闷，听诊可闻及哮鸣音，类似哮喘发作。
三、消化系统症状
- 口腔不适：食用洋葱后立即出现口腔黏膜刺痛、灼热感，舌体可能肿胀。
- 胃肠反应：30分钟至2小时内出现恶心、呕吐，部分患者伴腹痛（以脐周为主）、腹泻（稀水样便）。
| 症状类型 | 出现时间 | 主要表现 | 持续时间 |
|---|---|---|---|
| 口腔不适 | 食用后立即 | 刺痛、灼热、舌体肿胀 | 数分钟至30分钟 |
| 恶心/呕吐 | 30分钟-2小时 | 上腹不适、呕吐胃内容物 | 1-3小时 |
| 腹痛/腹泻 | 1-2小时 | 脐周绞痛、稀水样便 | 2-6小时 |
四、严重过敏反应（全身性反应）
- 过敏性休克：罕见但危及生命，表现为血压骤降（收缩压＜90mmHg）、意识模糊、面色苍白、四肢湿冷，需立即就医。
- 多系统累及：可同时出现皮肤（荨麻疹）、呼吸（喉头水肿）、循环（低血压）等多系统症状，进展迅速。
洋葱过敏症状多样，涉及皮肤、呼吸、消化等多系统，轻度症状以局部不适为主，严重时可能引发危及生命的全身性反应，及时识别症状并避免接触洋葱是关键。
