可以适量食用、需注意烹饪方式

孕妇在孕26周4天时，可以适量食用茄子，但需要注意烹饪方式以确保营养吸收最大化并避免潜在的不良影响。茄子富含多种维生素和矿物质，对孕妇及胎儿健康有益，然而由于其性寒特性，过量食用可能导致肠胃不适。

一、孕妇吃茄子的好处

1. 促进心血管健康 茄子含有丰富的维生素P，这种物质能够增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。这有助于维持孕期心血管系统的正常功能。

2. 提升免疫力 茄子中的抗氧化成分如花青素和维生素E有助于清除体内的自由基，保护皮肤延缓衰老过程，并提高免疫力。

3. 改善消化系统 茄子中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，缓解孕期常见的便秘问题。

二、孕妇吃茄子的注意事项

1. 注意烹饪方式 孕妇应选择健康的烹饪方式，比如蒸煮或炖煮，避免过多油脂和调味料，同时保证茄子完全熟透以避免食物中毒。

2. 控制摄入量 尽管茄子营养价值高，但因其性寒，脾胃虚弱的孕妇不宜多食，尤其是那些容易腹泻的孕妇应避免食用。

3. 观察身体反应 每位孕妇体质不同，若在食用茄子后出现不适，应及时咨询医生。

三、孕妇吃茄子的坏处

1. 可能引发胃肠道不适 过量食用茄子可能会导致腹胀、腹痛等胃肠道不适症状，特别是对于体质偏寒或者本身有消化系统疾病的孕妇来说更为明显。

2. 影响微量元素吸收 茄子中含有草酸，可能干扰钙、铁等微量元素的吸收，长期大量食用可能会影响身体健康。

通过上述分析可以看出，孕妇在孕26周4天时，可以根据自身情况适量食用茄子，享受它带来的丰富营养和健康益处。不过，孕妇应当注意控制食用量，并关注自己的身体反应，以确保安全。选择合适的烹饪方法同样重要，这样才能最大程度地发挥茄子的营养价值，同时减少不必要的风险。