适量食用可补充营养，但需注意过敏与烹饪方式风险。

孕期饮食需谨慎选择，草菇作为常见食用菌，对孕27周1天的孕妇而言，既有独特的营养价值，也存在需警惕的潜在风险。其高蛋白、低脂肪特性适合孕期需求，但若处理不当或过量摄入可能引发消化负担。

一、好处

1. 营养供给

   • 蛋白质：每100克含约3-4克，支持胎儿组织发育。
   • 膳食纤维：促进肠道蠕动，缓解孕期便秘。
   • 维生素B族：如B2、B3，参与能量代谢，维持神经系统健康。

2. 矿物质补充

   营养素	含量（每100克）	孕期作用
   铁	1.2-1.5毫克	预防贫血，增强供氧能力
   锌	0.6-0.8毫克	促进胎儿免疫系统发育
   硒	5-8微克	抗氧化，保护细胞膜完整性

二、坏处

1. 过敏风险

   • 部分孕妇对菌类过敏原敏感，可能引发皮疹、呼吸困难等症状。
   • 首次食用建议少量尝试，观察24小时反应。

2. 消化负担

   • 草菇含几丁质（一种膳食纤维），过量可能引起腹胀或腹泻。
   • 建议单次摄入不超过50克，并充分烹煮软化纤维。

3. 安全风险

   潜在问题	预防措施
   农药残留	选择有机认证或彻底浸泡清洗
   微生物污染	避免生食，煮沸至少5分钟以上

草菇的摄入需结合个体体质与烹饪方式。合理搭配可成为孕期膳食的有益补充，但需严格把控来源与食用量。若出现不适，应立即停用并咨询医生。