不能
长期过量食用泥鳅对孕妇和胎儿可能带来多方面健康风险，尤其是在孕12周1天这一胎儿器官发育关键期。泥鳅虽富含优质蛋白、铁、钙和多种必需脂肪酸，但其高蛋白、高嘌呤含量及潜在的重金属和寄生虫风险，若摄入不当，可能增加肾脏负担、诱发消化不良，甚至影响胎儿发育。
一、
营养价值全面但需适量
泥鳅是一种高蛋白、低脂肪的鱼类，每100克泥鳅肉含有约16.3克蛋白质和4.0克脂肪，同时富含铁、钙、锌等矿物质及DHA、EPA等不饱和脂肪酸，对孕妇补血、增强免疫力和促进胎儿大脑发育有益。长期大量食用可能因蛋白质摄入过量，导致肾脏代谢压力上升，尤其对肾功能较弱的孕妇风险更高。潜在寄生虫风险不可忽视
泥鳅生活在淤泥中，易携带寄生虫，如肝吸虫、棘颚口线虫等。若未充分加热或生食，寄生虫可能进入人体，引发腹痛、腹泻甚至子宫收缩，影响胎儿稳定。食用时必须彻底加热，避免生食或半生食。重金属和药物残留需警惕
泥鳅可能富集铅、汞等重金属，尤其是来自污染水域的野生泥鳅。长期摄入可能造成重金属蓄积，危害孕妇及胎儿神经系统发育。部分养殖泥鳅可能残留抗生素（如恩诺沙星），过量摄入可能引发食物中毒或耐药性问题。
| 项目 | 泥鳅（100g） | 鲤鱼（100g） | 鲈鱼（100g） |
|---|---|---|---|
| 蛋白质含量（g） | 16.3 | 17.3 | 18.5 |
| 脂肪含量（g） | 4.0 | 6.5 | 3.5 |
| 铁含量（mg） | 2.7 | 1.3 | 0.5 |
| 钙含量（mg） | 683.6 | 52.0 | 16.0 |
| DHA+EPA含量（g） | 1.08 | 0.32 | 0.45 |
一、
4. 嘌呤含量较高，痛风风险需注意
泥鳅的嘌呤含量为75-150mg/100g，属于中等嘌呤食物。长期大量食用可能引起尿酸升高，增加孕妇患高尿酸血症或痛风的风险，影响胎儿供氧和营养供应。
对结节患者可能存在刺激作用
泥鳅性温，具有活血通络的特性，对体内存在甲状腺结节、乳腺结节或肺结节的孕妇，可能刺激局部病灶活跃，导致结节增大或炎症反应，不利于孕期健康。建议每周摄入不超过2-3次
为确保营养均衡和安全，建议孕妇每周食用泥鳅2-3次，每次不超过100克，并搭配富含膳食纤维的蔬菜和水果，有助于消化吸收。应选择正规渠道购买新鲜泥鳅，避免野生或来源不明的泥鳅。
泥鳅虽营养丰富，但孕妇需注意适量和安全，避免长期过量食用。合理搭配饮食、选择健康烹饪方式，并定期进行产检，才能更好地保障母婴健康。
