‌每日建议摄入量30-50克，需煮熟食用‌

黑大豆对孕27周3天的孕妇具有补充‌优质蛋白‌和调节‌雌激素水平‌的作用，但过量可能引发‌胀气‌或干扰‌铁吸收‌。合理食用需结合个体体质和烹饪方式。

一、‌好处‌

1. ‌营养供给‌
   • ‌植物蛋白‌含量高达36%，促进胎儿‌组织发育‌
   • ‌不饱和脂肪酸‌占比超80%，助力胎儿‌大脑神经发育‌
2. ‌健康调节‌
   • ‌异黄酮‌可双向调节孕期‌激素波动‌
   • ‌膳食纤维‌（每100克含15克）改善‌便秘‌症状
3. ‌微量元素‌
   • ‌钙‌（224mg/100g）强化胎儿‌骨骼形成‌
   • ‌叶酸‌（130μg/100g）降低‌神经管畸形‌风险

二、‌坏处‌

1. ‌消化负担‌
   • ‌胰蛋白酶抑制剂‌未彻底加热会导致‌腹胀腹泻‌
   • ‌低聚糖‌发酵可能加重‌孕晚期反酸‌
2. ‌营养拮抗‌
   • ‌植酸‌过量影响‌锌、铁‌等矿物质吸收
   • ‌嘌呤‌含量（137mg/100g）对‌尿酸偏高‌孕妇不友好
3. ‌特殊风险‌
   • ‌草酸‌沉积可能加剧‌肾结石‌倾向
   • 转基因品种存在潜在‌致敏性‌争议

建议选择‌非转基因‌品种并充分浸泡烹煮，合并‌维生素C‌食物提升铁吸收率。‌妊娠糖尿病‌患者需计入每日‌碳水化合物‌总量，肾功能异常者应咨询医生。平衡膳食的关键在于控制频次与分量，将黑大豆作为‌孕期食谱‌的辅助选项而非主食替代。