增强免疫力、预防贫血、促进胎儿发育；可能导致消化不良、过敏反应
孕妇在孕27周4天时，适量食用牛肉可以带来多种益处，包括增强免疫力、预防贫血和促进胎儿的正常发育。过量摄入或对牛肉中的某些成分过敏则可能引起消化不良或过敏反应等问题。
一、吃牛肉的好处
补充营养 孕妇在孕期需要更多的营养支持自身及胎儿的健康。牛肉富含高质量的蛋白质、铁、锌等矿物质以及维生素B群等，这些都是维持母体健康和支持胎儿生长发育不可或缺的。
预防贫血 铁元素对于红细胞的生成至关重要，而孕期女性对铁的需求量显著增加。牛肉是铁的良好来源，有助于预防缺铁性贫血的发生。
强健骨骼与免疫系统 牛肉中还含有丰富的锌元素，这对增强免疫系统功能和促进胎儿骨骼的健康发展有积极作用。
二、吃牛肉的潜在风险
消化不良 牛肉含有较高的蛋白质和脂肪，如果孕妇本身消化能力较弱或者一次性摄入过多牛肉，可能会导致消化不良的问题。
过敏反应 尽管不常见，但部分孕妇可能对牛肉中的某些蛋白质成分产生过敏反应，表现为皮肤瘙痒、呼吸困难等症状。
| 营养素 | 每100克牛肉含量（毫克） | 建议每日摄取量（怀孕妇女） |
|---|---|---|
| 铁 | 3 | 27-30 |
| 锌 | 8.5 | 11 |
通过上表可以看出，牛肉提供的铁和锌占到了孕妇日需求量的重要比例，特别是铁质，有助于预防孕期常见的贫血问题。
在孕27周4天这个阶段，合理地将牛肉纳入饮食计划中是非常有益的。不过，孕妇应该根据自身的健康状况调整牛肉的摄入量，并确保肉类彻底煮熟以避免任何潜在的食物安全风险。如果有任何不适症状出现，应及时咨询医生的意见。