约5%的青少年食用银杏果后会出现过敏反应
银杏果含有致敏蛋白,10-12岁青少年免疫系统尚未发育完善,需特别注意防范过敏风险。以下是关键防护要点:
一、识别过敏症状
- 皮肤反应:出现荨麻疹、红肿或瘙痒需立即停食
- 消化系统不适:腹痛、呕吐或腹泻可能提示过敏
- 呼吸道症状:喘息、喉头水肿属严重过敏信号
二、日常预防措施
- 饮食排查:避免含银杏果的糕点、传统甜品及药膳
- 交叉污染防范:检查食品标签是否标注"可能含银杏成分"
- 应急准备:过敏体质者应随身携带抗组胺药物
三、紧急处理流程
- 立即就医:出现呼吸困难或意识模糊时拨打急救电话
- 药物使用:按医嘱使用肾上腺素自动注射器(如EpiPen)
- 事后观察:症状缓解后仍需留院监测迟发性过敏反应
银杏果过敏可能伴随终身,建议通过皮肤点刺试验或血液IgE检测明确过敏原。家长应与学校沟通建立特殊饮食档案,同时教育孩子掌握食物拒绝技巧。定期复查过敏状态能有效降低意外风险。