上海应季蔬菜时间表
一、春季（3-5月）
- 特色蔬菜：春笋、菠菜、生菜、芹菜、韭菜等耐寒蔬菜。
- 供应特点：供应量逐步增加，价格平稳。
- 健康价值：富含维生素和膳食纤维，有助于增强免疫力，促进消化。
二、夏季（6-8月）
- 特色蔬菜：冬瓜、丝瓜、苦瓜、洋葱、大蒜等耐热蔬菜。
- 供应特点：供应量达到高峰，价格波动小。
- 健康价值：清热解暑，富含矿物质和抗氧化成分，有助于降低胆固醇。
三、秋季（9-11月）
- 特色蔬菜：南瓜、萝卜、花菜、西兰花、胡萝卜等收获季蔬菜。
- 供应特点：供应量稳定，价格回落。
- 健康价值：富含膳食纤维和维生素，有助于保护心血管健康。
四、冬季（12月至次年2月）
- 特色蔬菜：土豆、芋头、芹菜、韭菜、冬竹笋等耐寒蔬菜。
- 供应特点：供应量减少，价格波动大。
- 健康价值：提供丰富的碳水化合物和矿物质，增强体力，提高抵抗力。
表格对比：
| 季节 | 特色蔬菜 | 供应特点 | 健康价值 |
|---|---|---|---|
| 春季 | 春笋、菠菜、生菜等 | 供应量增加，价格平稳 | 富含维生素，增强免疫力 |
| 夏季 | 冬瓜、苦瓜、洋葱等 | 供应量高峰，价格波动小 | 清热解暑，降低胆固醇 |
| 秋季 | 南瓜、萝卜、花菜等 | 供应量稳定，价格回落 | 富含膳食纤维，保护心血管健康 |
| 冬季 | 土豆、芋头、冬竹笋等 | 供应量减少，价格波动大 | 提供碳水化合物，增强体力 |
根据上海应季蔬菜时间表，每个季节都有其独特的蔬菜供应特点和健康价值。选择当季蔬菜不仅口感更佳，还能获取更高的营养价值。在选购时，建议关注市场动态，选择新鲜、无病虫害的蔬菜，以确保健康饮食。