‌61岁餐后血糖18.3mmol/L属于严重超标‌，需立即干预。

正常餐后2小时血糖应低于7.8mmol/L，若超过11.1mmol/L即可诊断为糖尿病。18.3mmol/L的数值提示患者可能处于‌高血糖危象‌风险中，短期可能导致脱水、意识模糊，长期则会引发心脑血管病变、肾功能损伤等并发症。

‌（一）餐后血糖18.3mmol/L的潜在风险‌

1. ‌急性并发症‌：
   • 可能诱发‌糖尿病酮症酸中毒‌（DKA），表现为呼吸深快、腹痛、恶心呕吐。
   • 高渗透压状态可导致‌昏迷‌，需紧急送医。
2. ‌慢性损害‌：
   • 持续高血糖加速‌动脉粥样硬化‌，增加心肌梗死、脑卒中风险。
   • ‌视网膜病变‌和‌周围神经病变‌概率显著上升。

‌（二）紧急处理与长期管理建议‌

1. ‌立即行动‌：
   • 检测‌尿酮体‌，若阳性需急诊治疗。
   • 大量饮水预防脱水，避免剧烈运动。
2. ‌医疗干预‌：
   • 调整降糖方案（如胰岛素短期强化治疗）。
   • 完善‌糖化血红蛋白（HbA1c）‌及并发症筛查。
3. ‌生活方式调整‌：
   • 采用‌低升糖指数（GI）饮食‌，分餐制控制碳水摄入。
   • 每日‌有氧运动30分钟‌（如快走、游泳）。

‌（三）监测与预防要点‌

1. ‌血糖监测‌：
   • 每日至少4次（空腹+三餐后），记录波动规律。
   • 使用‌动态血糖仪‌（CGM）更精准捕捉峰值。
2. ‌预防复发‌：
   • 避免高糖、高脂饮食，尤其警惕“隐形糖”（如酱料、加工食品）。
   • 定期复查‌肝肾功能‌及‌眼底检查‌。

61岁患者需将血糖控制在‌空腹＜7.0mmol/L、餐后＜10.0mmol/L‌的范围内，以降低并发症风险。若多次测量仍居高不下，必须内分泌科专科就诊，避免延误治疗时机。