富含维生素C的柑橘类水果、深海鱼类、低脂酸奶、及全谷物是湿疹患者的优质选择。
湿疹虽为皮肤炎症，但饮食调理能显著缓解症状。手臂湿疹患者宜多摄入抗炎、修护类食物，避免辛辣刺激及致敏源。以下从营养学角度推荐适宜食物：
一、抗炎修复类食物
- 维生素C含量高的果蔬
柑橘类水果（橙子、柚子）、猕猴桃及青椒、西兰花等蔬菜，可降低毛细血管通透性，减少皮肤渗出。每日建议摄入200-300克，优先选择蒸煮或生食以保留营养。 - 富含Omega-3脂肪酸的深海鱼
三文鱼、鳕鱼等鱼类含抗炎成分，每周食用2-3次，每次约100克。低温烘烤方式最佳，避免油炸破坏脂肪酸结构。 - 含锌的南瓜子与坚果
南瓜子、腰果等种子类食物可促进皮肤修复，每日食用15-20克。对坚果过敏者需谨慎，儿童食用需防呛咳风险。
二、调节免疫类食物
- 低脂酸奶与发酵食品
无糖酸奶中的益生菌可平衡肠道菌群，改善免疫功能异常。乳糖不耐受者可选择植物基发酵饮品，饮用后出现腹胀应暂停。 - 全谷物与豆类
燕麦、糙米及黑豆、绿豆等富含维生素B族，能维持皮肤黏膜健康。建议将全谷物作为主食，搭配豆类煮粥食用。 - 清热利湿的瓜果
冬瓜、黄瓜、西瓜等含水量高的食物可辅助排湿，适合湿热体质者。每日摄入量控制在500克以内，避免过量导致脾胃虚寒。
三、需严格忌口的食物
- 辛辣刺激类
辣椒、花椒、生姜等会加重瘙痒，湿疹发作期需完全避免。 - 高致敏性食物
虾、蟹、牛奶、鸡蛋等常见过敏原，建议通过食物不耐受检测确认。 - 加工食品
腌制菜、油炸食品含高盐及添加剂，易诱发炎症反应。
湿疹患者需结合个人体质调整饮食，急性期以清淡为主，恢复期逐步增加营养。日常应记录饮食日记，观察食物与症状的关联性。若出现渗液、化脓等感染迹象，需及时就医配合药物治疗。
