河源石坪茶是一种产自广东省河源市东源县涧头镇石坪顶村的特色茶叶，属于绿茶类，具有以下特点：
一、茶类属性
-
茶类定位
石坪茶属于中国六大传统茶类之一的绿茶，以茶树嫩芽和嫩叶为原料，经杀青、揉捻、干燥等工艺制成，属于未发酵茶。
-
品种分类
包括石坪毛尖、石坪绿茶、石坪红茶等品种，其中石坪毛尖以嫩芽细嫩、香气独特著称。
二、地域特色
-
产地环境
产自广东河源市九连山万绿湖畔，海拔1000多米，终年云雾缭绕，森林覆盖率高，土壤无污染，年平均气温20.8℃，为茶树生长提供了得天独厚的自然条件。
-
历史背景
该地区是广东最早发现紫鹃茶品种（茶圣陆羽称“茶者，紫者为上”）的地方，石坪茶由武夷山紫鹃茶种演变而来，具有600多年种植历史，现由童氏家族传承。
三、品质与功效
-
功效
-
清热解毒 ：茶性凉，可缓解口干、咽痛、目赤等内火症状，含黄酮类抗炎成分。
-
健脾消食 ：促进消化，改善食欲不振、消化不良。
-
降脂减肥 ：茶多酚等成分辅助调节血脂，辅助减肥。
-
抗氧化与免疫力 ：富含抗氧化物质，增强免疫力，辅助抗病抗菌。
-
-
加工工艺
采用传统石磨揉捻技术结合现代化设备，坚持有机茶标准加工，无添加剂，年产量仅15公斤。
四、地位与荣誉
-
被列为广东十大名茶之一，具有地方特色和稀缺性。
-
2022年获得“著名商标”称号，进一步提升了品牌价值。
河源石坪茶是兼具历史底蕴与自然禀赋的绿茶，兼具保健功能与地域特色。