11 - 15岁青少年吃香菇好处众多如补充营养、助力成长等，坏处主要是大量食用可能消化不良和营养过剩

11 - 15岁的青少年正处于生长发育的关键阶段，饮食对于他们的健康成长至关重要。香菇作为一种常见的食材，对这个年龄段的青少年既有好处也可能存在一些坏处。下面将详细为大家介绍。

一、吃香菇的好处

1. 补充营养 香菇含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质、膳食纤维等营养成分。11 - 15岁的青少年身体发育迅速，对营养的需求较大，食用香菇可以补充身体所需的多种营养，维持机体各组织器官的正常生理功能。
2. 促进生长发育 香菇中含有一般蔬菜所缺乏的麦甾醇，麦甾醇可转变为维生素D，能促进青少年体内钙的吸收，有助于骨骼的生长发育，对预防青少年因缺钙引起的佝偻病等有一定帮助。
3. 增强免疫力 香菇中含有多种多糖和β - 葡聚糖等成分，具有调节免疫功能的作用，能够增强机体的免疫力，帮助青少年更好地抵抗疾病。
4. 延缓衰老 香菇中的一种水提取物对过氧化氢有清除作用，能清除体内自由基与过氧化物，可在一定程度上延缓机体衰老，让青少年保持健康的身体状态。
5. 降压降脂 香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及一些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，还能有效预防动脉硬化、肝硬化等疾病，对青少年的心血管健康有益。
6. 补充氨基酸 香菇中含有30多种酶和18种氨基酸，含有人体7种必需氨基酸，经常食用香菇可以为机体补充氨基酸，增强机体抵抗力，是纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。
7. 抗癌防瘤 香菇菌盖中含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生有抗癌作用的干扰素，而且香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力，提高机体体液免疫能力，降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。

二、吃香菇的坏处

1. 消化不良 香菇中含有大量的膳食纤维，如果青少年大量进食，可能会导致食物堆积在胃肠道内，影响胃肠道的正常生理功能，出现消化不良等症状。因为膳食纤维很难消化，大量食用会加重肠胃负担，引起肠胃不适。
2. 营养过剩与肥胖 香菇中含有丰富的营养成分，如果青少年食用过多，可能会导致营养过剩，进而会转化为脂肪堆积在体内诱发肥胖的情况，不利于青少年的身体健康。
3. 腹泻 香菇属于偏寒的食物，吃多了可能会引起腹泻。而且香菇是动风性食物，也有引发身体旧疾的可能，有皮肤瘙痒等症状的青少年要少吃。
4. 体内嘌呤含量增高 香菇中的嘌呤含量比较高，大量食用容易升高体内尿酸含量，可能会对青少年的健康产生一定影响。

三、好处与坏处对比

对于11 - 15岁的青少年来说，香菇是一种营养丰富的食材，适量食用能带来诸多好处，如补充营养、促进生长发育、增强免疫力等。但如果大量食用，也可能会出现消化不良、营养过剩、腹泻等问题。青少年在食用香菇时要注意适量，养成良好的饮食习惯，健康饮食，注意营养搭配，三餐规律，避免暴饮暴食。