适量食用益处显著，过量则可能引发胃肠不适。

在怀孕第16周，适量摄入豌豆能为母体和胎儿提供多种必需营养素，如蛋白质、维生素（特别是叶酸和维生素A）、矿物质及膳食纤维，有助于胎儿脑部、视力及骨骼发育，并能增强孕妇免疫力、预防便秘 ；由于其富含膳食纤维，过量食用可能导致胃肠胀气或消化不良 。

一、核心营养益处

1. 促进胎儿关键器官发育 豌豆含有丰富的叶酸，对胎儿神经管发育有积极作用 。其中的维生素A有助于促进胎儿眼内色素细胞形成，支持视力发育 。铜、铬等微量元素则有助于胎儿骨骼和大脑的发育 。

2. 增强母体健康与免疫力 豌豆提供的蛋白质、维生素和碳水化合物等营养物质，能有效补充孕妇所需，增强自身免疫力 。其含有的铬元素还有助于维持孕妇胰岛素正常分泌，辅助调节血糖水平 。

3. 改善孕期常见不适 豌豆中的膳食纤维能加速胃肠道蠕动，促进消化，有效预防和缓解孕期常见的便秘问题 。

   营养素/成分	对胎儿的主要益处	对孕妇的主要益处
   叶酸	促进神经管正常发育	-
   维生素A	促进视力发育	-
   铜、铬等微量元素	促进骨骼和脑部发育	维持胰岛素分泌，调节血糖
   膳食纤维	-	促进肠道蠕动，预防便秘
   蛋白质、维生素、碳水化合物	支持整体生长发育	补充营养，增强免疫力

二、潜在风险与注意事项

1. 消化系统负担 豌豆中的膳食纤维虽然有益，但过量食用可能会增加胃肠负担，导致胀气、腹胀或消化不良等不适 。

2. 食用方式与卫生 应确保豌豆彻底煮熟，避免食用生的或未煮熟的豆类，以防潜在的食品安全风险。选择健康的烹饪方法，如蒸、煮，以最大限度保留其营养价值 。

3. 个体差异与适量原则 孕妇身体状况各异，对食物的耐受性不同。建议初次食用或不确定耐受度时，从少量开始尝试。总体应遵循适量原则，将其作为均衡饮食的一部分，而非过量食用 。

   风险因素	可能后果	预防与应对措施
   过量食用	胃肠胀气、消化不良	控制摄入量，细嚼慢咽
   食用未熟豌豆	食品安全风险	确保彻底煮熟
   个体不耐受	可能引发不适	初次少量尝试，观察反应
   烹饪方式不当	营养流失	采用蒸、煮等健康方式

在怀孕第16周，豌豆作为一种营养丰富的食物，其带来的好处远大于潜在坏处，关键在于把握“适量”原则并注意烹饪方式，将其科学地融入日常饮食，即可安全有效地为母婴健康加分。