每日1-2个（约150-200克）
在中期妊娠（孕14-27周）阶段，适量食用煎饼可为孕妇提供谷物营养和膳食纤维，但需警惕高油脂、卫生隐患及添加剂风险。合理搭配食材并控制摄入量，可平衡其利弊。

一、中期妊娠食用煎饼的益处

1. 营养构成优势
   煎饼以小麦、玉米或杂粮为原料，含碳水化合物（60-70%）、蛋白质（8-12%）及B族维生素，为胎儿生长提供基础能量。若加入鸡蛋或瘦肉，可补充优质蛋白和铁元素，预防孕期贫血。

2. 消化与代谢辅助
   粗粮煎饼中的膳食纤维含量达2-3克/100克，可促进肠道蠕动，缓解孕中期便秘；耐嚼特性还能刺激唾液分泌，辅助消化。

二、潜在风险与注意事项

1. 油脂与热量超标
   市售煎饼多含油炸薄脆或油条，单份脂肪含量可达15-20克。过量摄入可能引发孕期肥胖（风险增加30%）或妊娠高血压。

2. 卫生与添加剂问题
   路边摊煎饼存在地沟油（检出率12.7%）和铝超标薄脆风险，长期食用可能影响胎儿神经系统发育。酱料中的防腐剂和高盐分（钠含量超500mg/份）易加重水肿。

3. 血糖控制挑战
   精制面粉煎饼的升糖指数（GI）达75-85，若孕妇每日摄入超过200克，可能使妊娠糖尿病发病率提高18-22%。

孕中期选择煎饼时，优先搭配绿叶蔬菜和低脂蛋白质，避免添加辣酱或腌制品。家庭自制可替换为全麦粉，用烘烤薄脆替代油炸，将风险降低40-60%。总体而言，煎饼可作为膳食补充，但不可替代均衡营养摄入。