每100克豆腐干含16-20克蛋白质、钙含量可达685毫克，但钠含量较高，部分产品添加剂风险需注意。

怀孕时适量食用豆腐干可为孕妇和胎儿提供丰富的优质蛋白质、钙、铁等营养素，有助于胎儿骨骼发育和孕妇健康；但若过量或选择不当，可能因高钠引发妊娠高血压或水肿，部分产品中的添加剂也可能带来潜在风险，需科学合理搭配。

一、好处

1. 优质蛋白质来源，助力胎儿发育

豆腐干是植物性蛋白的优质来源，其蛋白质含量高，且含有人体必需的多种氨基酸，吸收利用率好。孕期对蛋白质需求增加，适量摄入可促进胎儿组织器官发育，增强孕妇免疫力。每100克豆腐干约含16-20克蛋白质，相当于2-3个鸡蛋，是日常饮食中高效补充蛋白质的理想选择。

2. 富含钙质，预防骨质疏松

豆腐干在加工过程中常使用含钙凝固剂（如石膏），使其钙含量远超一般豆制品。每100克豆腐干的钙含量可达150-685毫克，有助于满足孕妇每日1000毫克的钙需求，预防孕期骨质疏松和胎儿骨骼发育不良。尤其对于乳制品摄入不足的孕妇，豆腐干是重要的钙补充来源。

3. 补充铁、锌等矿物质，改善贫血

豆腐干还富含铁、锌、镁、钾等矿物质，其中铁元素有助于预防孕期贫血，锌则参与胎儿神经系统发育。与动物性食物相比，豆腐干脂肪含量低，不易导致肥胖或血脂异常，适合作为孕期健康零食或菜肴搭配。

豆腐干主要营养成分及孕期作用表（每100克）

二、坏处

1. 钠含量偏高，易致水肿和高血压

豆腐干在加工过程中常添加食盐或酱油调味，导致钠含量较高。部分市售产品每100克钠含量可达数百毫克，远高于自制豆腐。孕妇若长期过量摄入，易引发妊娠高血压、水肿，甚至增加子痫前期风险。建议选择低盐或无添加盐的豆腐干，每日钠摄入量控制在2400毫克以内。

2. 添加剂风险，需警惕非法或超量使用

工业化生产的豆腐干可能使用防腐剂（如苯甲酸钠）、色素（如柠檬黄）或增味剂，若超范围或超量使用，可能对胎儿健康造成潜在威胁。部分不良商家甚至使用非法添加剂（如皂黄），长期摄入可能损害肝脏或肾脏功能。孕妇应选购正规品牌，查看配料表，避免颜色异常或香味过浓的产品。

3. 消化负担，过量食用易致胀气

豆腐干属于高蛋白、低纤维食品，过量食用可能加重肠胃负担，引发腹胀、消化不良等问题。部分孕妇因激素变化，本身肠胃功能较弱，更需控制摄入量，建议每日豆制品总量不超过100克，并搭配蔬菜或全谷物，促进消化。

豆腐干常见风险及应对建议表

怀孕时适量食用豆腐干对母婴健康有益，但需注意选择低盐、无非法添加剂的产品，并控制摄入量，避免高钠或消化不良等风险，科学搭配才能充分发挥其营养价值。