可以适量食用。
怀孕 27 周时，孕妇适量食用甘蔗能带来一些益处，但由于甘蔗的特性，也需要注意一些问题。
一、甘蔗的营养价值
- 糖分：甘蔗含糖量较高，其糖分由蔗糖、果糖、葡萄糖构成，能快速为孕妇补充能量，缓解孕期的疲劳感。例如，孕妇在感到乏力时，适量食用甘蔗可获得能量补充 。
- 维生素：含有多种维生素，如维生素 C 具有抗氧化作用，有助于增强孕妇和胎儿的免疫力；维生素 B 族参与身体新陈代谢，对维持神经系统正常功能有益 。
- 矿物质：钙、磷等矿物质对胎儿的骨骼发育至关重要；铁元素含量相对较高，每 100 克约含 0.4 毫克，可在一定程度上预防妊娠期缺铁性贫血 。
- 膳食纤维：能刺激肠道蠕动，有效改善孕中晚期常见的便秘问题，还能缓解消化不适，如减轻胀气等情况 。
二、对孕妇的影响
- 正面影响
- 补充能量：孕期孕妇身体负担加重，日常活动和胎儿发育都需要消耗大量能量，甘蔗中的糖分能迅速转化为能量，满足孕妇和胎儿的部分能量需求 。
- 促进胎儿发育：为胎儿细胞的分裂和生长提供所需能量，有助于胎儿的健康发育 。
- 润肺止咳与补水：甘蔗汁液丰富，可缓解孕期常见的口干舌燥症状，其清热生津的特性对虚热咳嗽也有一定的舒缓作用，在干燥季节食用还能辅助维持呼吸道湿润 。
- 负面影响
- 血糖波动：对于本身血糖调节能力较弱，或者患有妊娠期糖尿病的孕妇来说，过量食用甘蔗可能会导致血糖在短时间内快速上升，影响孕妇自身的血糖平衡，进而对胎儿的生长发育产生不利影响，增加胎儿发育异常、巨大儿等风险 。
- 口腔问题：甘蔗质地较硬，孕妇在咀嚼过程中，可能会对牙齿造成损伤，如导致牙齿松动、牙龈出血等，特别是对于本身牙齿状况不佳的孕妇，这种风险更高。而且，糖分残留在口腔中，容易滋生细菌，引发龋齿等口腔问题 。
- 消化不适：甘蔗纤维较多，过量食用可能会引起胃肠不适，如胃痛、腹泻等。空腹食用甘蔗还可能刺激肠胃，导致胃胀或反酸 。
- 食物中毒风险：如果甘蔗保存不当，容易发生霉变，产生节菱孢霉菌，这种霉菌会产生 3 - 硝基丙酸，这是一种有毒物质。孕妇食用变质甘蔗后，可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状，严重时还可能影响胎儿的健康 。
三、食用建议
- 控制食用量：一般建议每天食用甘蔗量以不超过 200 克为宜，每周食用次数不宜超过 3 次。尤其是患有妊娠期糖尿病的孕妇，更要严格控制甘蔗的摄入量，可在食用后监测血糖，观察血糖变化情况 。
- 选择优质甘蔗：购买甘蔗时，要选择新鲜、无霉变的甘蔗。新鲜的甘蔗外皮色泽光亮，质地坚硬，节间紧密，无异味。避免购买外皮发暗、有霉斑、质地变软、有酸臭味的甘蔗 。
- 注意食用方式：甘蔗宜常温食用，避免食用刚从冰箱取出的甘蔗，以防寒冷刺激引起胃肠道不适或子宫收缩。食用时，要充分咀嚼，细嚼慢咽，避免甘蔗渣误吸入气道或损伤口腔、食管黏膜。食用后要及时漱口，清除口腔内残留的糖分，保持口腔清洁 。
怀孕 27 周的孕妇可以适量食用甘蔗，以获取其带来的营养益处，但需关注自身身体状况，严格控制食用量，选择优质甘蔗并注意食用方式，确保自身和胎儿的健康。
