清明节前适合种植的蔬菜包括：

1. 萝卜 ：萝卜在清明节前种植，可以利用春季温暖的气候快速生长，且容易管理。

2. 黄瓜 ：黄瓜喜欢温暖湿润的环境，清明前种植可以较快收获，且适合露地或大棚种植。

3. 辣椒 ：辣椒在清明前种植，气温适宜，容易成活，且生长周期较短。

4. 菠菜 ：菠菜生长迅速，适合在春季种植，且有助于保护视力。

5. 茄子 ：茄子在清明前种植，可以利用春季的气候条件快速生长，且产量较高。

6. 西红柿 ：西红柿在清明前种植，气温适宜，容易管理，且适合露地或大棚种植。

7. 冬瓜 ：冬瓜喜欢温暖湿润的环境，清明前种植可以较快收获，且适合露地或大棚种植。

8. 芥菜 ：芥菜具有较浓烈的辣味，生长速度比青菜稍慢，但适合春季种植。

9. 紫菜 ：紫菜是一种海藻类蔬菜，生长速度较快，通常需要大约20-30天的时间就可以收获。

10. 小白菜 ：小白菜生长速度较快，通常需要大约30-40天的时间就可以收获，口感清脆爽口。

11. 韭菜 ：韭菜生长速度相对较快，大约需要30-40天的时间就可以收获，味道浓郁。

12. 青椒 ：青椒生长速度较快，通常在40-50天左右就可以收获。

13. 生菜 ：生菜生长速度较快，通常需要大约25-30天的时间就可以收获，口感清脆爽口。

14. 豆角 ：豆角喜高温，清明前后播种，五、六月份温度高，降雨少，光照时间长，有利于豆角生长。

15. 苋菜 ：苋菜生命力顽强，适应性强，适合在春季种植，且生长迅速。

16. 空心菜 ：空心菜喜欢温暖潮湿的环境，适合在清明节后种植。

17. 油麦菜 ：油麦菜是莴苣类植物，味道和莴笋的叶子相似，适合在春季种植。

建议根据当地的气候条件和土壤情况选择适合的蔬菜品种进行种植，并注意适时浇水和施肥，以保证蔬菜健康生长。