80%的坚果过敏反应会在接触后几分钟内发生
坚果过敏是一种常见的食物过敏反应，可能引发从轻微不适到危及生命的症状。不同个体对坚果的反应程度各异，但通常包括皮肤、消化系统和呼吸系统的反应。
（一）常见症状
- 皮肤反应：如瘙痒、荨麻疹（皮肤上凸起的红色区域）、湿疹等。
- 消化系统反应：如胃痛、腹瀉、噁心等。
- 呼吸系统反应：如打喷嚏、鼻痒或流鼻涕、呼吸困难等。
- 严重过敏反应：如咽喉肿胀、急性哮喘、过敏性休克等。
（二）不同类型坚果引发的症状差异
坚果类型 | 致敏性 | 常见症状 | 是否易引发严重反应 |
|---|---|---|---|
杏仁 | 高 | 口腔与咽喉周围发痒、皮疹 | 否 |
核桃 | 高 | 胃痛、腹泻、恶心 | 是 |
腰果 | 高 | 呼吸急促、瘙痒 | 是 |
榛子 | 中 | 皮肤泛红、瘙痒 | 否 |
巴西坚果 | 中 | 流鼻涕、口腔发痒 | 否 |
（三）特殊人群的表现
- 儿童：更容易出现皮疹、咽喉肿胀、恶心呕吐等症状。
- 成人：多表现为呼吸道症状如呼吸困难、哮喘等。
- 花粉过敏患者：常与桦树花粉存在交叉过敏反应，容易对榛子等坚果产生过敏。
坚果过敏的症状因人而异，且可能随时间推移变得更加严重。一旦发现有过敏迹象，应立即停止食用相关坚果并寻求专业医疗帮助。对于已知过敏者，日常生活中需严格避免接触致敏源，并随身携带应急药物以应对突发情况。