适量食用黄鱼可为孕妇提供优质蛋白和DHA，但需警惕汞污染风险及过敏可能。
孕期饮食需兼顾营养与安全，黄鱼作为常见海产品，其利弊需科学评估。以下从营养价值、潜在风险及食用建议展开分析。
一、孕期食用黄鱼的主要益处
优质蛋白与必需氨基酸
- 黄鱼富含易吸收的动物蛋白，每100克约含17-20克蛋白质，支持胎儿组织发育。
- 含赖氨酸、精氨酸等必需氨基酸，促进胎盘功能。
DHA与Omega-3脂肪酸
- 每100克黄鱼含150-300毫克DHA，有助于胎儿脑神经和视网膜发育。
- 对比其他鱼类DHA含量（见下表）：
鱼类 DHA含量（mg/100g） 汞风险等级 黄鱼 150-300 低-中 三文鱼 1000-1500 低 金枪鱼 500-1000 中-高 矿物质与维生素补充
硒（抗氧化）和碘（甲状腺功能）含量较高，辅佐孕妇代谢需求。
二、需警惕的潜在风险
汞污染与重金属蓄积
部分海域黄鱼可能含甲基汞，长期过量摄入或影响胎儿神经系统发育。建议每周不超过200克。
过敏与消化负担
- 部分孕妇对海鲜过敏，首次食用需观察皮疹、呕吐等反应。
- 高蛋白摄入可能加重肝肾代谢压力，合并妊娠期高血压者需谨慎。
烹饪方式的影响
油炸或腌制黄鱼易导致营养流失，并增加钠摄入，推荐清蒸或炖汤。
孕期饮食应注重多样性，黄鱼可作为补充DHA和蛋白质的选择，但需控制频次与分量。优先选择来源可靠的深海黄鱼，并搭配蔬菜、谷物等均衡摄入，以降低潜在风险。