孕妇每天吃柑最好不超过 2 - 3 个，总重量控制在 250 克以内。长期过量食用柑，可能给孕 12 周 1 天的孕妇带来多种不良影响。柑虽营养丰富，但孕妇食用时应注意适量。
一、营养不均衡
孕期需要全面且均衡的营养摄入，以保障胎儿的健康发育。柑富含维生素 C、类黄酮、胡萝卜素、矿物质等营养成分，但如果长期大量食用柑，可能会使孕妇在饮食中过度偏向这一种水果，从而减少对其他种类食物的摄取。
| 营养成分 | 每日推荐摄入量 | 过量吃柑可能导致的其他食物摄入不足量 |
|---|---|---|
| 蛋白质 | 70 - 85 克 | 肉类、豆类等富含蛋白质食物的摄入量可能减少约 20 - 30 克 |
| 钙 | 1000 - 1200 毫克 | 奶制品等富含钙食物的摄入量可能减少约 200 - 300 毫克 |
| 铁 | 25 - 30 毫克 | 动物肝脏等富含铁食物的摄入量可能减少约 5 - 8 毫克 |
二、血糖升高
柑含有一定量的糖分，对于孕 12 周 1 天的孕妇而言，长期大量食用，会使糖分摄入远超身体代谢能力。普通孕妇的血糖正常范围一般为空腹血糖 3.1 - 5.1mmol/L，餐后 1 小时血糖不超过 10.0mmol/L，餐后 2 小时血糖不超过 8.5mmol/L。但如果长期过量吃柑，可能导致血糖波动，增加患妊娠期糖尿病的风险。
| 孕期不同阶段 | 血糖正常范围 | 过量吃柑后可能出现的血糖异常值 |
|---|---|---|
| 孕早期（孕 12 周 1 天左右） | 空腹 3.1 - 5.1mmol/L，餐后 1 小时＜10.0mmol/L，餐后 2 小时＜8.5mmol/L | 空腹可能升至 5.5 - 6.0mmol/L，餐后 1 小时可能达 11.0 - 12.0mmol/L，餐后 2 小时可能达 9.0 - 10.0mmol/L |
| 孕中期 | 空腹 3.3 - 5.3mmol/L，餐后 1 小时＜10.0mmol/L，餐后 2 小时＜8.5mmol/L | 空腹可能升至 5.8 - 6.3mmol/L，餐后 1 小时可能达 11.5 - 12.5mmol/L，餐后 2 小时可能达 9.5 - 10.5mmol/L |
| 孕晚期 | 空腹 3.3 - 5.3mmol/L，餐后 1 小时＜10.0mmol/L，餐后 2 小时＜8.5mmol/L | 空腹可能升至 5.8 - 6.5mmol/L，餐后 1 小时可能达 12.0 - 13.0mmol/L，餐后 2 小时可能达 10.0 - 11.0mmol/L |
三、胃肠道不适
柑中含有果酸等酸性物质，适量食用可促进消化，但长期大量食用，可能对胃肠道产生刺激。尤其是对于本身胃肠道功能较弱的孕妇，更容易引发不适症状。
- 胃酸分泌过多：大量酸性物质刺激胃黏膜，促使胃酸分泌增多，可能导致孕妇出现反酸、烧心等症状。
- 胃肠蠕动紊乱：过量食用柑可能打破胃肠道正常的蠕动节奏，引发腹痛、腹泻等情况，影响孕妇对营养物质的正常吸收。
- 加重胃部负担：大量柑在胃内积聚，会增加胃部消化负担，使孕妇产生胃胀等不适感。
四、皮肤发黄
柑含有丰富的胡萝卜素，短期内大量食用柑，身体无法及时代谢这些胡萝卜素，就会导致血液中胡萝卜素浓度升高，过多的胡萝卜素沉积在皮肤角质层和黏膜处，从而使皮肤出现发黄现象，这种情况被称为胡萝卜素血症。不过，这种皮肤发黄现象一般在停止过量食用柑一段时间后，会逐渐自行消退。
孕妇适量食用柑对自身和胎儿健康有益，比如补充维生素 C 增强免疫力、促进胎儿骨骼和牙齿发育等。但孕 12 周 1 天的孕妇长期过量食用柑，可能出现营养不均衡、血糖升高、胃肠道不适以及皮肤发黄等问题。孕妇在饮食中应合理摄入柑，避免因过量食用给自身和胎儿带来不良影响。
