2-3个/天

孕12周1天开始长期适量吃核桃对孕妇和胎儿都有益处，但需注意摄入量和频率。核桃富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E及多种矿物质，有助于胎儿大脑发育，同时可改善孕妇皮肤状态，缓解疲劳。过量食用可能引发一系列健康问题。

一、核桃的营养价值与作用

1. 促进胎儿脑部发育
   核桃含有丰富的α-亚麻酸（ALA），可在体内转化为DHA，支持胎儿神经和视网膜发育。
2. 美容养颜与抗疲劳
   维生素E和抗氧化成分有助于延缓皮肤老化，增强皮肤弹性，并缓解孕期疲劳。
3. 提供必需矿物质
   核桃含钙、镁、铁、锌等多种矿物质，有助于维持孕妇骨骼健康、预防贫血并增强免疫力。

二、每日摄入建议

1. 推荐摄入量
   孕妇每天建议食用2-3个中等大小核桃 ，既能满足营养需求，又不会导致热量过剩。
2. 摄入方式
   可将核桃作为早餐配料、酸奶拌料或下午茶点心搭配，避免油炸或加糖制品以控制脂肪和糖分摄入。
3. 注意事项
   避免空腹食用，以免刺激肠胃；初次尝试应观察是否出现过敏反应。

三、过量食用的风险

1. 体重增加与代谢负担
   核桃脂肪含量高，每100克热量高达600多大卡，长期过量摄入易造成体重增长，提高妊娠期糖尿病、高血压风险。

1. 消化不良与营养吸收障碍
   核桃油脂含量高，一次性大量食用可能导致腹泻或胃胀，进而影响胎儿营养吸收。
2. 顺产难度增加
   胎儿体重超标会提升剖腹产率，增加分娩风险。

四、科学食用建议

1. 搭配均衡饮食
   核桃虽好，但不能替代其他坚果或主食，应保持膳食多样化。
2. 根据体质调整摄入量
   若有便秘、腹泻或过敏史，应咨询医生后再决定是否食用。
3. 定期监测体重与血糖
   每周记录体重变化，配合产检了解血糖和血压情况，及时调整饮食结构。

孕期适当食用核桃是一种健康的饮食习惯，尤其在孕早期至中期阶段，对胎儿神经发育具有积极作用。坚持适量原则 ，结合个人体质和医生建议，才能真正发挥其营养价值，保障母婴健康。