不可以

孕12周4天时，如果孕妇长期食用荷兰豆，可能会对自身及胎儿健康造成一定影响。虽然荷兰豆富含维生素C、膳食纤维和蛋白质等营养成分，有助于补充孕期所需营养，但其含有天然毒素如皂甙和植物血凝素，若未完全煮熟或过量摄入，可能引发中毒反应，同时可能导致消化不良、腹胀、过敏等问题，从而间接影响胎儿发育。

（一）荷兰豆的营养价值与潜在风险

1. 营养价值 荷兰豆富含多种营养物质，包括蛋白质、维生素C、膳食纤维和矿物质，有助于增强免疫力、促进肠道蠕动、预防便秘等。

   营养成分	含量（每100g）
   蛋白质	2.4g
   维生素C	18mg
   膳食纤维	2.8g
   钾	302mg

2. 潜在风险

   • 毒素危害 ：荷兰豆中含有皂甙和植物血凝素，若未完全煮熟，可能引起恶心、呕吐、腹泻等症状，严重时甚至影响胎儿发育。
   • 消化问题 ：过量食用可能导致腹胀、腹痛、消化不良，影响孕期营养吸收。
   • 过敏反应 ：部分人群可能对荷兰豆过敏，出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

（二）孕期食用荷兰豆的注意事项

1. 适量摄入 孕妇应控制摄入量，避免一次性大量食用，防止因摄入过多导致消化系统负担加重。

2. 彻底煮熟 食用前务必确保荷兰豆完全煮熟，以破坏其中的有毒成分，降低中毒风险。

3. 搭配合理 不宜与羊肉、菠菜等易产生草酸的食物同食，以免增加身体代谢负担，影响健康。

4. 个体差异 对荷兰豆过敏或有特殊体质的孕妇应避免食用，以防发生不良反应。

孕12周4天时，孕妇不应长期食用荷兰豆 。尽管其具有一定的营养价值，但由于存在毒素、消化负担及过敏风险，建议孕妇在饮食中保持多样化，合理搭配食材，确保孕期营养均衡、安全。