餐后血糖11.2mmol/L并不正常。正常情况下，健康成人的餐后2小时血糖应低于7.8mmol/L。餐后血糖达到11.2mmol/L，这一数值明显高于正常范围，可能意味着血糖调节能力异常，甚至可能是糖尿病的征兆。

一、血糖正常值范围

1. 空腹血糖：正常值为3.9-6.1mmol/L。
2. 餐后血糖：
   • 餐后1小时：血糖可达6.7-9.4mmol/L，最高不应超过11.1mmol/L。
   • 餐后2小时：血糖应低于7.8mmol/L。
   • 餐后3小时：血糖应恢复至正常范围（3.9-6.1mmol/L）。

二、餐后血糖11.2mmol/L的可能原因及风险

1. 饮食不当：高糖、高脂饮食可能导致餐后血糖升高。
2. 缺乏运动：运动不足可能导致血糖利用减少，从而升高血糖。
3. 胰岛细胞功能减退：胰岛素分泌不足或作用减弱可能导致血糖升高。
4. 应激状态或急性感染：这些情况可能导致血糖暂时性偏高。
5. 家族史：家族中有糖尿病患者，可能增加个体患病风险。

三、餐后血糖11.2mmol/L的应对措施

1. 饮食调整：

   • 低糖饮食：减少精制碳水化合物的摄入，增加全谷物、蔬菜、水果的比例。
   • 高纤维饮食：增加膳食纤维的摄入，有助于稳定血糖。
   • 适量蛋白质和脂肪：保证营养均衡，避免高糖高脂饮食。

2. 运动管理：

   • 有氧运动：每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动，如快走、慢跑、游泳等。
   • 力量训练：结合力量训练，如举重、俯卧撑等，有助于提高胰岛素敏感性。

3. 药物治疗：

   降血糖药物：如果通过饮食和运动血糖仍控制不佳，可能需要药物治疗。常见的降血糖药物有二甲双胍、格列齐特、阿卡波糖等。

4. 血糖监测：

   定期监测：使用血糖仪在家中自行监测，记录空腹、餐后血糖值，以便为医生调整治疗方案提供依据。

5. 定期就医：

   全面检查：定期到医院就诊，进行全面的检查，包括糖化血红蛋白、肝肾功能等，评估糖尿病的控制情况和并发症的发生风险。

四、餐后血糖11.2mmol/L的长期影响

1. 糖尿病并发症：长期高血糖可能导致心血管疾病、肾脏损伤、视网膜病变等严重并发症。
2. 神经系统损伤：长期高血糖还可能影响神经系统，导致末梢神经病变。
3. 急性并发症：高血糖状态可能诱发糖尿病酮症酸中毒或高渗性昏迷等急性并发症，需立即就医处理。

餐后血糖达到11.2mmol/L应引起足够重视，建议尽快前往医院进行规范的进一步检查，以便及早发现并采取相应治疗措施。通过综合管理，包括饮食调整、运动管理、药物治疗、血糖监测和定期就医，可以有效控制血糖，预防糖尿病并发症的发生。