约40%的开角型青光眼患者可通过饮食调整辅助控制眼压
开角型青光眼的饮食管理以降低眼压、保护视神经为核心，需兼顾营养均衡与消化吸收。以下从宜忌食物、营养素补充及饮食原则展开说明。
一、推荐食物
1. 利水食物
- 作用：促进房水代谢，减少眼压升高风险。
- 代表食物：
- 蔬菜类：冬瓜、丝瓜、金针菜
- 水果类：西瓜、梨、香瓜
- 谷物类：赤小豆、薏米、燕麦
2. 高纤维食物
- 作用：预防便秘，避免因腹压升高影响眼压。
- 代表食物：
类别 具体食物 粗粮 荞麦、玉米、大麦 蔬菜 菠菜、芹菜、胡萝卜 水果 香蕉、苹果、柑橘
3. 抗氧化食物
- 作用：减少视神经氧化损伤。
- 代表食物：绿叶蔬菜（如菠菜）、坚果（如核桃）、蓝莓
二、禁忌食物
1. 刺激性饮品
- 咖啡、浓茶：含咖啡因易导致眼压波动。
- 酒精：过量饮酒可能短暂升高眼压。
2. 高盐高脂食物
腌制食品、油炸食品：增加血管负担，影响眼部血液循环。
3. 大量饮水
单次饮水不超过500毫升，避免短时间内房水生成过多。
三、关键营养素补充
| 营养素 | 每日建议量 | 食物来源 | 作用 |
|---|---|---|---|
| 维生素C | 分次补充，总量500mg | 柑橘、西红柿、猕猴桃 | 降低眼压，增强血管弹性 |
| 维生素B族 | 复合B族50mg | 全谷物、瘦肉、蛋类 | 改善神经功能 |
| 镁 | 300-400mg | 绿叶蔬菜、坚果 | 调节眼压 |
合理的饮食搭配需结合定期检查与药物治疗。开角型青光眼患者应避免暴饮暴食，优先选择清淡、易消化的食物，同时控制体重与血压。长期坚持健康饮食习惯，可有效延缓病情进展，保护视力健康。