孕晚期适量食用鳐鱼可补充优质蛋白与Omega-3，但需警惕汞污染风险。

鳐鱼作为海产品，对孕妇的营养摄入具有双重影响。其富含的DHA和蛋白质有助于胎儿发育，但可能存在的重金属蓄积问题需严格把控食用量与来源。以下是详细分析：

一、营养价值与益处

1. 关键营养素供应

   • 优质蛋白：每100克鳐鱼约含18-20克蛋白质，支持胎儿组织生长。
   • Omega-3脂肪酸：促进胎儿脑神经发育，降低早产风险。
   • 维生素D与B12：增强母体钙吸收，预防贫血。

2. 低脂高营养特性

   营养对比（每100克）	鳐鱼	三文鱼	鳕鱼
   蛋白质（g）	18-20	20-22	17-19
   脂肪（g）	1-2	13-15	0.5-1
   汞风险等级	中高	低	低

3. 改善妊娠期健康

   DHA可缓解孕妇抑郁情绪，硒元素增强抗氧化能力。

二、潜在风险与注意事项

1. 汞污染问题

   • 鳐鱼属中型掠食鱼类，汞含量可能较高，长期过量摄入或影响胎儿神经系统。
   • 建议选择小型野生鳐鱼或养殖品种，降低风险。

2. 食用频率控制

   人群	建议摄入量	最大安全频率
   普通孕妇	100-150克/次	1次/月
   高汞风险地区	避免	-

3. 过敏与消化问题

   • 部分孕妇可能对海鲜过敏，首次食用需观察反应。
   • 烹饪时需彻底加热，避免寄生虫感染。

孕期饮食需权衡营养与安全，鳐鱼可作为偶尔的补充选择，但应优先选择低汞鱼类如三文鱼或鳕鱼。建议咨询医生并根据个体情况调整膳食计划。