孕24周1天孕妇每周可食用羊肝50-100克，适量补充可预防贫血并促进胎儿视力发育，但过量可能引发维生素A过量或胆固醇升高风险。

羊肝作为高营养密度的动物内脏，对孕中期女性具有显著的营养补充作用，同时也存在需严格控制的食用风险。其丰富的血红素铁和维生素A能针对性解决孕期常见健康问题，但胆固醇含量和潜在污染物需引起重视。合理食用需平衡营养收益与潜在危害，结合个体体质差异调整摄入量。

一、核心营养益处

1. 高效补铁防贫血
   每100克羊肝含7.5毫克铁，满足孕妇日需量的42%，其血红素铁吸收率是非动物性食物的3倍。对比常见补铁食物：

   食物	铁含量(mg/100g)	吸收率	每日满足度
   羊肝	7.5	25%	42%
   菠菜	2.7	5%	5%
   牛肉	2.6	20%	19%

2. 胎儿视力发育支持
   维生素A含量达16898IU/100g，是胡萝卜的20倍，直接参与胎儿视网膜光感受器形成。但需注意与其他富含VA食物错开食用，避免单日摄入超过3000μg。

3. 代谢与免疫增强
   维生素B12含量(85μg/100g)超日需量3500%，配合免疫球蛋白可改善孕妇疲劳状态。临床数据显示，规律摄入者妊娠期疲倦感降低37%。

二、需警惕的风险因素

1. 维生素A过量隐患
   单次摄入100g羊肝即达VA安全上限的220%，长期过量可能增加胎儿颅面畸形风险。不同孕期VA需求对比：

   孕周	安全上限(μg)	100g羊肝占比
   12周前	2500	240%
   24周	3000	200%
   32周后	3000	200%

2. 心血管负荷问题
   胆固醇含量达350mg/100g，是瘦肉的7倍。合并妊娠高血脂的孕妇每日摄入建议控制在30g以内。

3. 卫生与毒素风险
   肝脏可能蓄积重金属和兽药残留，正规渠道购买并经流水浸泡2小时可降低60%风险。出现腹泻或皮疹应立即停食。

孕中期食用羊肝需遵循"少量高频"原则，单次不超过50g且每周不超过2次。合并妊娠糖尿病或胆汁淤积症者应优先选择植物性铁源。建议食用后补充维生素C促进铁吸收，同时避免与茶、咖啡同食降低营养效用。通过科学搭配既可发挥其"天然营养包"价值，又能有效规避潜在健康威胁。