适量食用桑葚对15岁青少年有益，但需注意潜在风险。

适量食用桑葚对15岁青少年有多种好处，包括补充营养、改善贫血、保护眼睛、滋养肌肤和促进消化等。过量食用可能带来损伤牙齿、刺激肠胃、影响血糖、导致过敏和影响矿物质吸收等坏处。

一、好处

1. 补充营养

桑葚富含多种维生素（如维生素C、维生素E、维生素K等）、矿物质（如铁、钙、锌等）、花青素和白藜芦醇等营养成分，能为人体提供必要的养分，有助于维持身体健康。

2. 改善贫血

桑葚含有丰富的铁元素，是合成血红蛋白的关键原料，能促进造血功能，提高人体铁含量，增加血红蛋白数量，有效改善缺铁性贫血症状。

3. 保护眼睛

桑葚中的花青素和胡萝卜素等成分能抗氧化和保护眼睛的视网膜，缓解眼疲劳，预防视网膜病变、黄斑变性等眼部疾病。

4. 滋养肌肤

桑葚中的抗氧化成分如维生素C、花青素等能清除自由基，减少皮肤细胞的氧化损伤，延缓皮肤衰老，促进胶原蛋白合成，增加皮肤弹性，减少皱纹生成。

5. 促进消化

桑葚富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助食物消化，防止便秘，调节肠道菌群，维持肠道微生态平衡。

二、坏处

1. 损伤牙齿

桑葚汁液颜色深且含糖量高，食用后易残留在牙齿表面，若不及时清洁，可能导致龋齿和牙齿染色。

2. 刺激肠胃

桑葚含较多鞣酸，大量食用可能引起腹痛、腹胀等消化不良症状，尤其对肠胃功能较弱者可能导致腹泻。

3. 影响血糖

桑葚含有一定量的糖分，糖尿病患者或血糖控制不稳定者食用后，易使血糖快速上升，增加糖尿病并发症的发生风险。

4. 导致过敏

部分人群对桑葚中的蛋白质或生物活性成分过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿、皮疹等症状，严重者还可能出现呼吸道症状。

5. 影响矿物质吸收

桑葚中的鞣酸会与钙、铁、锌等矿物质结合，形成难以溶解的复合物，长期大量食用会影响人体对这些矿物质的吸收。

总结

适量食用桑葚对15岁青少年的健康有益，但需注意潜在风险。建议每日摄入量不超过50克，避免与高钙食物同食，脾胃虚寒者可煮熟后食用，糖尿病患者需监测血糖变化。出现过敏症状应立即停止食用并就医处理。储存时注意冷藏保鲜，霉变果实不可食用。