以下是结合四川遂宁饮食特点及卵巢保养需求的食谱建议,食材均选自当地常见食材,兼顾营养与口味:
早餐:黑豆糯米粥+水煮蛋+清炒菠菜
- 黑豆糯米粥:黑豆提前浸泡4小时,与糯米按1:1比例煮至软烂,加少许红糖。
- 水煮蛋:提供优质蛋白,每日1个。
- 清炒菠菜:少油盐清炒,保留叶酸和膳食纤维。
午餐:山药炖排骨+杂粮饭+凉拌西兰花
- 山药炖排骨:铁棍山药200克与排骨同炖1.5小时,加当归5克提味。
- 杂粮饭:糙米+大米(1:2比例),补充B族维生素。
- 凉拌西兰花:蒜末、生抽、醋凉拌,保留维生素C和叶酸。
晚餐:紫菜豆腐汤+玉米+蒸南瓜
- 紫菜豆腐汤:嫩豆腐200克+紫菜5克煮汤,加虾皮提鲜,少油盐。
- 玉米:提供膳食纤维和维生素E。
- 蒸南瓜:含锌元素和β - 胡萝卜素,保护卵泡。
加餐(上午/下午)
- 核桃芝麻糊:核桃仁10克+黑芝麻10克研磨,用热豆浆冲调。
- 蓝莓/草莓:每日100克,补充花青素。
关键烹饪与饮食原则
- 少油盐糖:四川菜偏重口味,建议用亚麻籽油替代部分菜籽油,每日控制在25克内。
- 避免生冷:经期前后减少凉拌菜和冷饮,如冰粉、凉面。
- 食材替换:若偏好辣味,可在杂粮饭中加少量小米辣,或用泡椒炒西兰花,但避免长期大量食用。
食谱参考来源: