80℃水温浸泡，每日1-2杯为宜
桂花作为一种传统香料和药材，对健身人群既有益处也有潜在风险。从营养成分看，桂花富含维生素C、锌、铁、镁、钙、钾等矿物质，以及黄酮类物质和多种芳香成分，这些物质能够增强抵抗力、抗氧化、抗炎，并有助于缓解运动疲劳、改善消化和舒缓压力。桂花也可能引起过敏反应，且城市桂花可能存在农药残留问题，不适合所有健身人群食用。
一、桂花对健身的好处
1. 抗疲劳作用
桂花提取物具有显著的抗疲劳效果，这对健身人群尤为重要。研究表明，桂花中的活性成分能够提高体内超氧化物歧化酶（T-SOD）活性，降低丙二醛（MDA）含量，增加肝糖原储备，从而延长运动时间，减轻运动疲劳。
桂花对运动疲劳的影响指标：
指标 | 桂花提取物组 | 空白对照组 | 变化幅度 |
|---|---|---|---|
血清T-SOD活性(U·mL⁻¹) | 204.33-218.71 | 121.18 | ↑68.6%-80.5% |
肝糖原水平(mg/g) | 11.75-12.03 | 7.91 | ↑48.5%-52.1% |
血清MDA含量(nmol·mL⁻¹) | 11.24-15.25 | 21.18 | ↓28.0%-46.9% |
血乳酸增幅 | 显著降低 | - | ↓明显 |
血尿素氮增幅 | 明显降低 | - | ↓部分显著 |
2. 抗氧化和抗炎作用
桂花富含黄酮类物质，其含量在可食用花卉中属于前列。这些黄酮类物质具有强大的抗氧化能力，能够清除体内自由基，减少氧化损伤，对健身人群的肌肉恢复和身体保护具有重要意义。
桂花中的抗氧化成分还能发挥抗炎作用，缓解运动引起的炎症反应，减轻肌肉酸痛，加速恢复过程。抗氧化作用也有助于延缓衰老，保持皮肤健康，这对注重外貌的健身人群来说是额外福利。
3. 改善消化和营养吸收
桂花具有促进肠胃蠕动的功效，有助于改善消化，缓解胃痛、胃胀、便秘等问题。对健身人群而言，良好的消化功能意味着更高效的营养吸收，能够更好地支持肌肉生长和能量供应。
桂花还能帮助清除肠道有害细菌，预防肠道感染，维持肠道健康。健康的肠道不仅有助于营养吸收，还能增强免疫力，使健身人群能够更持续地进行训练，减少因消化问题导致的训练中断。
4. 舒缓情绪和改善睡眠
健身不仅是身体的挑战，也是心理的考验。桂花特有的香气中含有癸酸内酯、α-紫罗兰酮、芳樟醇等芳香物质，这些物质能够舒缓情绪、安抚焦虑、缓解压力，对健身人群的心理健康有积极影响。
桂花还能改善睡眠质量，缓解失眠问题。充足的睡眠是肌肉恢复和生长的关键时期，良好的睡眠能够提高训练效果，加速身体恢复，使健身人群在第二天能够以更好的状态投入训练。
二、桂花对健身的潜在坏处
1. 过敏风险
桂花虽然营养丰富，但对部分人群可能引发过敏反应。过敏体质的健身人群在接触或食用桂花后，可能出现皮疹、呼吸困难、胸闷、气喘、头晕等症状，严重时甚至引发鼻炎和哮喘。
健身过程中，呼吸频率增加，如果对桂花过敏，可能会更容易引发呼吸道症状，影响训练效果和身体健康。过敏体质的健身人群在尝试桂花前应先进行小剂量测试，确认无过敏反应后再适量使用。
2. 农药残留风险
城市园林中的桂花为防止病虫害往往需定期喷洒农药，如果残存农药不清理干净就食用，会对人体造成一定危害。路边绿化带上的桂花由于长期受到汽车尾气和粉尘污染，卫生状况也堪忧。
健身人群通常注重健康饮食，可能会尝试自制桂花食品，但如果使用了受污染的桂花，不仅无法获得健康益处，反而可能摄入有害物质，影响训练效果和身体健康。
3. 不适合特定人群
虽然桂花对大多数健身人群有益，但并非适合所有人。以下人群应谨慎食用桂花：
不适合人群 | 主要原因 | 潜在影响 |
|---|---|---|
体质虚弱者 | 桂花性温，可能加重症状 | 加重脾胃虚寒、贫血、低血压等症状 |
糖尿病患者 | 桂花自带糖分，具温补阳气功效 | 不适合阴虚型糖尿病患者 |
孕妇 | 应避免摄入过多寒凉食物 | 可能影响胎儿健康 |
月经期间女性 | 可能引起肚痛等身体不适 | 影响训练和日常生活 |
体质燥热者 | 桂花性温，可能加重燥热 | 导致口干、便秘等问题 |
4. 过量食用的风险
桂花虽好，但过量食用同样不利于健康。桂花性温，过量摄入可能导致体内热气过盛，引发口干、便秘、口腔溃疡等上火症状，影响健身训练和身体恢复。
对于健身人群而言，适量是关键。建议每日饮用桂花茶控制在1-2杯为宜，且水温不宜过高，80℃左右最为适宜，这样既能保留桂花的营养成分，又能避免苦涩味过重。
健身是一个全面的过程，不仅需要科学训练，还需要合理饮食和充分休息。桂花作为一种传统食材，在适量前提下确实能为健身人群带来多方面益处，但也要根据个人体质和实际情况谨慎选择，避免因不当使用而影响健康和训练效果。