每日建议摄入量：孕妇每日可食用豆腐皮50-100克，需结合整体饮食调整
孕期适量食用豆腐皮可为母体和胎儿提供必需营养素，但需注意烹饪方式与摄入频率，避免过量引发代谢负担。

一、好处

1. 优质蛋白补充
   豆腐皮含植物蛋白约45-50克/100克，可支持胎儿组织发育及孕妇免疫力提升。其氨基酸组成接近人体需求，易被吸收利用。

2. 钙与铁的协同作用
   每100克豆腐皮含钙约300-350毫克，铁8-10毫克，有助于预防孕期贫血和骨密度下降。维生素K的存在可促进钙定向沉积于骨骼。

3. 植物雌激素调节
   豆腐皮中的异黄酮（约50-80毫克/100克）可温和调节激素水平，缓解更年期症状并降低乳腺癌风险，但需避免与合成激素药物同服。

二、坏处

1. 抗营养因子干扰
   生豆腐皮含胰蛋白酶抑制剂和植酸，可能抑制蛋白质消化及矿物质吸收。建议煮沸10分钟以上以降低活性。

2. 代谢负担风险
   过量摄入（如单日超过150克）可能导致尿酸升高（嘌呤含量约150毫克/100克），加重妊娠期痛风或肾病风险。

3. 过敏与消化不适
   约2-5%人群对大豆蛋白过敏，表现为皮疹或肠胃痉挛。高纤维含量（约5克/100克）可能引发腹胀，建议分次食用。

孕期饮食需遵循个体化原则，豆腐皮作为经济营养食材，其利弊与摄入量及体质密切相关。建议搭配蔬菜、全谷物实现营养均衡，并在产检中反馈饮食习惯以获取专业指导。