牛奶过敏的症状通常在接触后几分钟至几小时内出现，可能影响皮肤、消化道或呼吸系统。
牛奶过敏是一种免疫系统对牛奶蛋白（如酪蛋白、乳清蛋白）的异常反应，常见于婴幼儿，但成人也可能发生。典型症状包括皮疹、呕吐、腹泻、喘息等，严重时可引发过敏性休克。
一、主要症状分类
1. 皮肤表现
- 湿疹 ：反复出现的红色瘙痒斑块，常见于面部、四肢。
- 荨麻疹 ：皮肤上突然出现的红色隆起风团，伴随剧烈瘙痒。
- 血管性水肿 ：眼睑、嘴唇或喉咙部位的肿胀，可能影响呼吸。
2. 消化道症状
- 呕吐与腹泻 ：频繁呕吐、水样便或黏液便，可能带血丝。
- 腹痛与胀气 ：腹部绞痛、胀气，婴儿表现为哭闹不安。
- 拒食或生长迟缓 ：长期过敏可能导致营养吸收障碍。
3. 呼吸道反应
- 鼻塞与流涕 ：类似感冒症状，但无感染迹象。
- 哮喘样发作 ：喘息、呼吸急促，严重时需紧急处理。
- 喉头水肿 ：喉咙肿胀导致窒息风险，属于危急情况。
4. 全身性反应
过敏性休克 ：突发低血压、意识模糊、面色苍白，需立即注射肾上腺素。
二、症状对比表
| 症状类型 | 轻度过敏 | 中度过敏 | 重度过敏 |
|---|---|---|---|
| 皮肤 | 局部红疹 | 广泛荨麻疹 | 血管性水肿 |
| 消化道 | 偶尔腹泻 | 持续呕吐 | 血便、脱水 |
| 呼吸 | 鼻塞 | 喘息 | 喉头水肿 |
| 全身 | 短暂瘙痒 | 头晕 | 过敏性休克 |
三、特殊人群表现差异
1. 婴幼儿
- 哭闹不止 ：因腹痛或不适难以安抚。
- 体重增长缓慢 ：长期腹泻或拒奶导致营养不良。
2. 成人
- 结肠炎样症状 ：慢性腹泻、腹痛，易误诊为肠易激综合征。
- 口腔症状 ：舌头发麻、咽喉刺痛（较少见）。
四、鉴别诊断要点
- 与乳糖不耐受的区别 ：乳糖不耐受仅表现为腹泻，无免疫反应相关症状（如皮疹）。
- 交叉反应风险 ：部分患者对山羊奶、羊奶等哺乳动物奶类也过敏。