皮肤瘙痒、红肿、皮疹等是常见表现

芹菜过敏是一种由免疫系统对芹菜中的某些成分产生异常反应引起的不良反应，其症状表现多样且因人而异。从轻微的局部不适到严重的全身性反应都有可能发生，具体包括皮肤、呼吸道、消化道等多个系统的症状。了解这些表现有助于及时识别和应对芹菜过敏，从而避免病情加重。

一、

1. 皮肤症状
   芹菜过敏最常见的表现之一是皮肤反应，如 瘙痒 、 红斑 、 风团 （俗称“荨麻疹”）、 丘疹 等。这些症状通常在接触或摄入芹菜后数分钟至数小时内出现，严重时可能伴随 水肿 或 灼热感 。

1. 呼吸道症状
   部分患者在食用芹菜后可能出现 打喷嚏 、 流鼻涕 、 鼻塞 、 咳嗽 、 喉咙发紧 等症状，严重者甚至会出现 呼吸困难 、 喘息 等类似哮喘的表现。

1. 胃肠道症状
   芹菜过敏也可能影响消化系统，表现为 恶心 、 呕吐 、 腹痛 、 腹泻 等。这类症状通常在进食后不久发生，持续时间较短，但若合并其他系统症状则需警惕更严重的过敏反应。

1. 全身性反应
   在极少数情况下，芹菜过敏可能导致 全身性过敏反应 （即 过敏性休克 ），表现为 血压下降 、 意识模糊 、 心跳加快 、 面色苍白 等，这是一种危及生命的急症，必须立即就医。

1. 交叉过敏反应
   由于芹菜属于伞形科植物，其致敏原与香菜、胡萝卜、小茴香等相似，因此 芹菜过敏者 可能对这些蔬菜也存在 交叉过敏 现象。对桦树花粉过敏的人群也更容易对芹菜产生过敏反应。

芹菜过敏是一种免疫介导的反应，其症状范围广泛，从轻微的皮肤瘙痒到严重的全身性反应均有可能发生。一旦怀疑芹菜过敏，应立即停止食用，并根据症状严重程度决定是否需要就医。对于已确诊的芹菜过敏者，应严格避免接触芹菜及其制品，并随身携带抗过敏药物以备不时之需。