约0.1%-0.5%的人群可能对香菜过敏
香菜过敏的典型表现包括皮肤、消化系统和呼吸系统的异常反应,严重时可能引发过敏性休克。这类过敏属于IgE介导的速发型超敏反应,需与食物不耐受区分。
一、常见症状表现
皮肤反应
- 荨麻疹:红色风团伴瘙痒,通常在接触后几分钟至2小时内出现。
- 血管性水肿:多见于眼睑、嘴唇等疏松组织,表现为突发肿胀。
消化系统症状
- 恶心呕吐或腹泻,严重者可能出现腹痛。
- 部分患者伴随口腔过敏综合征(如舌头发麻、喉咙痒)。
呼吸道症状
鼻塞、流涕或哮喘发作,与花粉过敏症状相似。
| 症状类型 | 具体表现 | 持续时间 |
|---|---|---|
| 皮肤反应 | 荨麻疹、血管性水肿 | 数小时至1-2天 |
| 消化系统反应 | 呕吐、腹泻、口腔不适 | 数小时至24小时 |
| 呼吸道反应 | 鼻塞、哮喘 | 数分钟至数日 |
二、严重过敏反应
- 过敏性休克
血压骤降、意识模糊,需立即注射肾上腺素抢救。
- 交叉过敏风险
对芹菜、胡萝卜等伞形科植物过敏者更易发生。
香菜过敏的个体差异较大,轻微症状可通过抗组胺药物缓解,但严重反应需及时就医。日常饮食中需仔细排查配料,避免误食引发风险。