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孕11周4天长期吃猪肉可能会带来一系列健康隐患，特别是在摄入量和烹饪方式不当的情况下。虽然猪肉富含蛋白质、铁和维生素B群，有助于胎儿发育和孕妇身体健康，但过量或不适当食用可能引发多种问题。

1. 营养过剩与体重增加 过量摄入猪肉可能导致孕妇体重增加过快，增加妊娠期糖尿病和高血压的风险。猪肉中的脂肪含量较高，尤其是肥肉部分，容易导致能量摄入过多。

   项目	每100克瘦猪肉	每100克肥猪肉
   蛋白质	26克	9克
   脂肪	7克	89克
   热量	143千卡	819千卡

2. 寄生虫感染风险 如果猪肉未完全煮熟，可能存在寄生虫（如弓形虫）感染的风险，对孕妇和胎儿造成严重危害。确保猪肉完全煮熟是避免这一问题的关键。

3. 激素与抗生素残留 市面上部分猪肉可能含有激素或抗生素残留，长期食用可能影响胎儿发育并增加孕妇的健康风险。

4. 母猪肉的特殊限制 母猪肉营养价值较低，并且可能引起贫血等疾病，因此建议孕妇避免食用母猪肉。

5. 与其他食物的搭配禁忌 猪肉不能与某些食物一起食用，例如羊肝，这可能导致不适症状，如心闷。孕期应特别注意饮食搭配。

综合来看，孕期适量食用新鲜、无污染且完全煮熟的猪肉可以提供必要的营养，但长期过量或烹饪不当可能带来健康隐患 。孕妇应注重均衡饮食，控制猪肉摄入量，以保障自身和胎儿的健康。