孕中期适量食用白扁豆可补充营养，但需注意烹饪方式与食用量。

白扁豆作为高蛋白、高纤维的豆类，对孕妇的健康管理具有双重影响。其丰富的植物蛋白和微量元素能支持胎儿发育，但不当食用可能引发消化不适或影响营养吸收。以下是具体分析：

一、好处

1. 营养补充

   • 蛋白质：每100克含约23克蛋白质，有助于胎儿组织生长。
   • 膳食纤维：促进肠道蠕动，缓解孕期便秘，每日建议摄入25-30克。
   • 叶酸与铁：预防贫血和神经管缺陷，叶酸含量达65微克/100克。

   营养素	每100克含量	孕期每日需求
   蛋白质	23克	70-100克
   膳食纤维	11克	25-30克
   叶酸	65微克	600微克

2. 血糖调节
   低升糖指数（GI值≈30）可帮助妊娠糖尿病孕妇稳定血糖。

二、坏处

1. 消化负担

   • 含凝集素和皂苷，未彻底煮熟易导致腹胀、呕吐，建议高压烹饪20分钟以上。
   • 纤维过量（>50克/天）可能干扰钙、铁吸收。

2. 过敏风险
   少数孕妇对豆类过敏，首次食用需观察是否出现皮疹或呼吸困难。

孕26周4天的饮食需兼顾安全与均衡。白扁豆可作为优质植物蛋白来源，但必须充分烹煮并控制单次摄入量在50克以内。若存在肠胃敏感或妊娠并发症，建议咨询医生后调整膳食结构。