适量食用，益处为主但需注意潜在风险。

孕期饮食需科学搭配，芹菜作为常见蔬菜，在孕27周1天时适量摄入可提供多种营养，但也存在少量需警惕的注意事项。以下是具体分析：

一、好处

1. 营养补充

   • 维生素K：每100克芹菜含29.3微克，促进胎儿骨骼发育和母体凝血功能。
   • 膳食纤维：缓解孕期便秘，维持肠道健康。
   • 叶酸：辅助预防胎儿神经管缺陷，尤其对孕早期营养储备不足者有补充作用。

2. 健康调节

   • 降压作用：含芹菜素，可能帮助稳定血压，适合妊娠高血压风险人群。
   • 低热量：每100克仅14千卡，适合控制体重增长的孕妇。

二、坏处

1. 消化刺激

   • 粗纤维过多可能引发肠胃不适，尤其肠胃敏感的孕妇需控制量。
   • 生芹菜中的硬纤维可能增加咀嚼负担，建议焯水软化后食用。

2. 潜在风险

   • 光敏性物质：过量摄入可能增加皮肤对紫外线的敏感度，需注意防晒。
   • 草酸含量：与钙结合可能影响吸收，建议搭配高钙食物（如牛奶）间隔食用。

芹菜是孕期饮食的优质选择，但需结合自身健康状况调整食用方式。合理摄入可发挥其维生素和矿物质优势，同时避免因过量或不当处理带来的不适。孕妇应注重膳食多样性，必要时咨询医生制定个性化方案。