适量食用有益，过量或生食可能有害
对于孕12周1天的孕妇来说，长期吃豌豆对健康的影响是双面的。
一、豌豆的营养价值
- 蛋白质：豌豆富含优质蛋白质，有助于胎儿的发育。
- 维生素：豌豆含有维生素A、C、K等，对孕妇和胎儿的健康至关重要。
- 矿物质：豌豆富含钙、铁、镁等矿物质，有助于维持孕妇的骨骼健康和胎儿的发育。
二、长期吃豌豆的潜在风险
- 消化不良：豌豆含有较多的淀粉和纤维素，过量食用可能导致消化不良。
- 胀气：豌豆中的糖类和纤维素在肠道中发酵，可能产生气体，导致胀气。
- 过敏反应：少数人对豌豆过敏，长期食用可能导致过敏反应。
三、食用建议
- 适量食用：建议每天食用豌豆的量不超过1杯（约150克）。
- 烹饪方式：选择煮、蒸或炒等健康的烹饪方式，避免生食。
- 搭配食用：将豌豆与其他食物搭配食用，如与蔬菜、全谷物或蛋白质食物一起食用，以获得更全面的营养。
| 营养素 | 含量（每100克） | 每日推荐摄入量 |
|---|---|---|
| 蛋白质 | 7.4克 | 50-60克 |
| 维生素A | 15微克 | 700-900微克 |
| 维生素C | 14毫克 | 80-115毫克 |
| 钙 | 21毫克 | 1000-1300毫克 |
| 铁 | 1.7毫克 | 18-27毫克 |
总结：适量食用豌豆对孕12周1天的孕妇有益，但过量或生食可能对健康产生负面影响。建议孕妇在食用豌豆时注意适量、烹饪方式和搭配，以确保获得全面的营养并避免潜在的风险。
