适量食用有益，过量可能引发腹泻或低血压。
孕12周5天长期适量食用芹菜可补充维生素、矿物质和膳食纤维，但需注意控制摄入量以避免潜在风险。
一、长期适量食用的益处
营养补充
- 维生素：富含维生素A（保护视力）、维生素C（增强免疫力）及维生素K（促进凝血）。
- 矿物质：提供钾（调节血压）、钙（骨骼健康）、铁（预防贫血）。
- 膳食纤维：促进肠道蠕动，缓解便秘。
健康功效
- 降压作用：钾和芹菜素有助于扩张血管，适合妊娠期高血压孕妇。
- 控糖防贫血：辅助调节血糖，铁元素预防缺铁性贫血。
| 营养素 | 每100克含量 | 孕期作用 |
|---|---|---|
| 膳食纤维 | 1.4克 | 缓解便秘，促进消化 |
| 维生素C | 8毫克 | 增强免疫力，抗氧化 |
| 铁 | 0.8毫克 | 预防贫血，促进造血 |
二、过量食用的潜在风险
消化系统影响
- 腹泻：寒凉属性可能刺激肠胃，尤其脾胃虚弱者需谨慎。
- 低血压：降压作用明显，低血压孕妇应减少摄入。
特殊注意事项
- 过敏反应：少数人群可能出现皮肤瘙痒或呼吸道不适。
- 药物相互作用：与利尿剂或降压药同服可能增强药效。
| 风险类型 | 表现症状 | 建议摄入量 |
|---|---|---|
| 肠胃不适 | 腹痛、腹泻 | 每日≤200克 |
| 低血压 | 头晕、乏力 | 血压偏低者避免长期食用 |
芹菜作为孕期健康蔬菜，合理摄入可发挥其营养优势，但需结合个体体质调整。建议搭配肉类或豆制品平衡膳食，避免单一过量。如有异常症状，应及时就医评估。
