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孕27周4天的女性一般是可以适量吃茄子的。茄子富含维生素P、维生素C、蛋白质等营养成分，对孕妇和胎儿的健康都有诸多益处。茄子性寒凉，有消化不良、腹泻、脾胃虚寒等症状的孕妇不宜多吃。
一、孕妇吃茄子的好处
1. 补充营养，促进胎儿发育
茄子富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素B6、钾等，这些成分有助于满足孕妇和胎儿的营养需求，促进胎儿的正常发育。
2. 促进消化，缓解便秘
茄子中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，帮助孕妇缓解孕期便秘的问题。
3. 增强免疫力，预防疾病
茄子中的抗氧化物质有助于提高孕妇的免疫力，降低患病风险。
4. 调节血压，预防贫血
茄子还具有一定的辅助调节血压的作用，有助于孕妇维持正常的血压水平。茄子中的铁元素能预防孕妇贫血。
5. 保护心血管，抗坏血病
茄子含丰富的维生素P，能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。
6. 防治胃癌
茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。
7. 抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，延缓人体衰老。
二、孕妇吃茄子的注意事项
1. 选择新鲜茄子
孕妇在选择茄子时，应选择新鲜的茄子，最好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害。
2. 不要多吃
茄子性寒凉，不要一次吃太多，以免引起腹痛腹泻。
3. 避免油炸
茄子在烧或炒的过程中很容易吸油，造成人体摄入过多的油脂。所以为了调节身体，孕妇在吃了茄子之后，可适当的食用一些营养的水果。
4. 注意个人体质
如果孕妇本身有消化系统问题，如胃溃疡、胃炎等，或者有敏感体质，就应该避免食用茄子。茄子可能会对子宫产生一定的刺激，加剧子宫的收缩，因此怀孕初期的孕妇应少量食用，并注意观察身体反应。
5. 手术前避免食用
手术前不要吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。
三、孕妇吃茄子的食谱推荐
1. 茄子蒸鱼片
材料：茄子（紫皮，长）500克，草鱼300克，盐8克，鸡精2克，味精1克，胡椒2克，色拉油100克，淀粉（玉米）10克。 做法：
- 将鲜鱼洗净，斩去头尾，取其净肉，片成大片。
- 鱼片码盐、味精、鸡精、胡椒、水豆粉备用。
- 将茄子洗净切条，摆放于盘中。
- 将鱼片摆放于茄子上，撒上酢海椒，上笼蒸熟，取出淋上炸油即可。
2. 茄子炒鹌鹑肉
材料：茄子500克，鹌鹑肉100克，香菜10克，酱油、淀粉、葱丝、姜丝、蒜丝、鸡汤、植物油各适量。 做法：
- 将茄子去皮切成1厘米厚的片，上划x样，放入油锅中炸至金黄色捞出备用。
- 鹌鹑脯肉洗净切成丝，同葱丝、姜丝、蒜丝一起放入油锅内煸炒后盛出备用。
- 取蒸碗一个，放一层炸好的茄子，一层鹌鹑肉丝，码好上笼蒸熟烂后，取出扣在汤盘内。
- 用酱油、淀粉、鸡汤勾汁浇在上面，撒上香菜即成。
3. 茄子面
材料：茄子1个，青椒1/2个，素肉20克，拉面1束（约120克）。 做法：
- 茄子洗净切丁，青椒去籽洗净切丁，素肉泡软切碎。
- 水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。
- 先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开。
- 加入调味料和素肉末周炒，再加入茄子和青椒炒匀盛出，浇在面条上食用。
通过以上分析，我们可以得出结论：孕27周4天的女性可以适量食用茄子，以获取其丰富的营养成分，但应注意选择新鲜茄子、避免过量食用、采用健康的烹饪方式，并根据个人体质调整食用量。如有任何不适或疑虑，建议及时咨询专业医生的意见。