约5%-10%的儿童食物过敏案例与坚果相关，其中榛子过敏需终身警惕。
10-12岁青少年若确诊对榛子过敏，需从饮食管理、应急处理、社交教育等多方面建立防护体系。此阶段孩子自主活动增多，但风险意识不足，家长与学校需协同强化以下关键措施：
一、严格规避过敏原
食品标签识别
避免含榛子成分的食品，如巧克力酱、烘焙点心、冰淇淋等。需警惕以下标签术语：
成分名称 可能含榛子的食品 隐藏风险 坚果酱、植物蛋白 能量棒、素食代肉 交叉污染 天然香料、未精炼油 调味品、沙拉酱 生产线混用 交叉污染防控
家庭厨房需单独存放榛子类食品，使用专用厨具；外出就餐前明确告知过敏史，选择配备独立操作区的餐厅。
二、应急处理与医疗准备
- 症状识别
轻度反应：皮肤瘙痒、口腔肿胀；重度反应：呼吸困难、血压下降（过敏性休克）。
- 急救措施
随身携带肾上腺素自动注射笔（如EpiPen），并确保孩子及监护人掌握使用方法。学校医务室需备案过敏应急预案。
三、心理与社会适应
- 消除社交压力
通过角色扮演练习拒绝同学分享的零食，避免因“不合群”妥协进食。
- 教育协作
与教师沟通在班级活动中提供无坚果餐食，科普过敏常识以减少歧视。
榛子过敏的管理需形成“家庭-学校-社会”联防机制。定期复查过敏指标，随着孩子成长调整防护策略，在保障安全的同时减少对正常生活的限制。关键点在于早期教育、持续警惕和科学干预的结合。
