不可以，10-11岁青少年对姜黄过敏需要及时采取措施，避免症状加重。

全面回答：10-11岁青少年对姜黄过敏时，首先应立即停止接触姜黄或含有姜黄素的食品及保健品，避免症状进一步恶化。可以服用抗过敏药物如氯雷他定或扑尔敏缓解症状，同时注意保持皮肤清洁，避免抓挠。建议家长尽快带孩子就医，进行过敏原检测，明确过敏原因后采取针对性治疗。

一、青少年对姜黄过敏的原因

1. 体质因素
   青少年正处于生长发育阶段，免疫系统尚未完全成熟，容易对某些物质产生过敏反应。姜黄素作为一种天然色素，可能因个体差异引发过敏。

2. 摄入途径
   姜黄过敏通常由食用含姜黄素的食品或保健品引起。接触含有姜黄素的护肤品或化妆品也可能导致过敏。

3. 环境因素
   环境中的过敏原如尘螨、花粉等可能与姜黄素产生交叉反应，增加过敏风险。

二、青少年对姜黄过敏的应对措施

1. 药物治疗
   • 抗组胺药物：如氯雷他定、西替利嗪，可有效缓解皮肤瘙痒、红肿等症状。
   • 维生素C：辅助抗过敏，增强免疫力。
   • 外用药物：如氧化锌软膏、糠酸莫米松乳膏，可缓解皮肤炎症。

1. 饮食调整
   • 避免刺激性食物：如辛辣、海鲜等，以免加重过敏症状。
   • 增加富含维生素的食物：如新鲜蔬菜、水果，增强免疫力。
   • 少量多餐：避免暴饮暴食，减轻肠胃负担。

1. 生活方式改善
   • 保持皮肤清洁：使用温和的清洁产品，避免抓挠。
   • 避免接触过敏原：如花粉、尘螨等，减少过敏反应的发生。
   • 适度运动：增强体质，提高免疫力。

三、青少年对姜黄过敏的预防

1. 过敏原检测
   通过皮肤点刺试验或血液检查，明确过敏原，避免再次接触。

2. 饮食记录
   记录日常饮食，发现可能引起过敏的食物，及时调整。

3. 定期随访
   定期到医院复查，监测过敏症状的变化，调整治疗方案。

青少年对姜黄过敏时，应及时就医，明确过敏原因，采取针对性治疗。通过饮食调整、药物治疗和生活方式改善，有效预防过敏复发。家长应密切关注孩子的症状变化，避免自行用药，确保治疗安全有效。