孕 15 周 3 天可以适量吃刺角瓜。刺角瓜含有维生素 C、维生素 K、叶酸、钾等多种营养素，孕妇适量食用能够补充身体所需营养，促进胎儿发育。但由于它含有较多膳食纤维，过量食用可能引发消化不良，出现胃肠不适症状。其糖分含量也较多，过量食用可能致使血糖升高，对于患有妊娠期糖尿病的女性而言，需控制摄入量。

一、刺角瓜的营养价值

刺角瓜富含多种对孕妇和胎儿有益的营养成分，具体如下表所示：

二、孕妇食用刺角瓜的好处

1. 补充营养：为孕妇提供丰富的维生素、矿物质等，满足孕期身体对多种营养的需求，助力胎儿健康成长。例如其中的维生素 C 能增强孕妇抵抗力，减少孕期患病几率。
2. 促进胎儿发育：叶酸可有效预防胎儿神经管畸形，在孕早期补充尤为重要；钾等矿物质对胎儿心脏等器官发育起着积极作用 。
3. 缓解便秘：孕期由于激素变化和子宫增大压迫肠道，孕妇易便秘。刺角瓜中的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助排便，减轻孕妇不适。

三、孕妇食用刺角瓜的注意事项

1. 控制食用量：虽然刺角瓜营养丰富，但含有较多膳食纤维和糖分。过量食用，膳食纤维可能引发消化不良，导致胃肠不适；糖分可能使血糖升高，尤其是本身血糖调节能力不佳或有妊娠期糖尿病的孕妇，更要严格控制，建议每天食用不超过 1 个。
2. 选择成熟果实：成熟的刺角瓜口感更好，营养也更易吸收。挑选时，以果皮颜色橙黄、表皮的刺稍软为宜。未成熟的刺角瓜口感酸涩，营养成分也未完全转化，不适合食用。
3. 清洗干净：刺角瓜表皮凹凸不平，易藏污垢和农药残留。食用前需用流水仔细冲洗，必要时可用软毛刷轻轻刷洗，确保食用安全。
4. 特殊体质需谨慎：若孕妇本身体质虚寒，或有腹泻等肠胃不适症状，应谨慎食用刺角瓜，因其性凉，可能加重不适。食用后若出现腹痛、腹泻、皮疹等过敏或不适反应，需立即停止食用，并及时就医。

孕 15 周 3 天的孕妇可以适量食用刺角瓜，以补充营养、促进胎儿发育和缓解便秘。但要注意控制食用量，选择成熟果实，清洗干净，特殊体质者谨慎食用。在孕期饮食中，应保持食物多样化，确保营养均衡，如有任何饮食方面的疑问，可咨询医生或营养师 。