适量食用益处显著，但需注意烹饪方式与来源安全。

在怀孕36周这一孕晚期关键阶段，适量食用新鲜、彻底煮熟的鳜鱼，能为母体和胎儿提供丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸及多种矿物质，有益于胎儿大脑发育和母体健康；但需警惕食用腌制或高钠的鳜鱼制品（如臭鳜鱼），并确保鱼肉来源可靠、烹饪完全，以规避潜在的食品安全风险。

一、核心营养益处分析

1. 优质蛋白与易消化特性 鳜鱼富含优质蛋白质，是胎儿组织生长和母体维持生理功能所必需的基础营养素 。其肉质细嫩，极易消化吸收，特别适合消化功能可能因孕期而减弱的孕妇，既能有效补充营养，又不易增加肠胃负担 。
2. 关键营养素支持胎儿发育 鳜鱼含有丰富的不饱和脂肪酸（如DHA的前体）、维生素（如B族、D）及矿物质（如硒、钾、磷、钙、镁）。这些营养素对孕晚期胎儿的大脑、神经系统、骨骼发育以及母体的免疫调节和电解质平衡至关重要。
3. 补充微量元素，缓解孕期不适 鳜鱼含有的钙、钾、镁、硒等微量元素 ，有助于维持孕妇正常的肌肉神经功能、血压稳定和抗氧化能力。传统观点认为其有补虚作用，对体弱或脾胃功能不佳者有益 ，可能间接帮助缓解部分孕期疲劳或不适。

二、潜在风险与注意事项

1. 避免高钠及腌制制品 孕期应严格控制钠的摄入量，以防水肿和妊娠高血压。应尽量避免食用如臭鳜鱼这类高钠腌制食品，以免增加身体负担，影响孕期健康 。
2. 确保彻底煮熟，防范食源性疾病 孕妇免疫力相对较低，必须确保鳜鱼完全煮熟，以杀灭可能存在的寄生虫或致病菌，杜绝食源性疾病风险。生食或半生食（如刺身、醉虾蟹类做法）绝对禁止。
3. 关注鱼类来源与汞含量 虽然鳜鱼作为淡水鱼，通常汞含量较低，不属于高汞鱼类（如鲨鱼、旗鱼等），但仍建议选择来源可靠、水质清洁的养殖或野生鳜鱼，并保持饮食多样化，避免长期单一大量食用某一种鱼类。

在怀孕36周时，科学地将鳜鱼纳入均衡膳食，能有效获取其营养优势，促进母婴健康；但务必坚守食品安全底线，选择新鲜食材、采用健康烹饪、规避高风险制品，方能确保这份美味真正转化为安全的滋养。