锦州地区每日需补充维生素D 10-15μg（400-600IU）
在辽宁锦州，由于冬季日照时间短且纬度较高，居民普遍存在维生素D不足的风险。以下是为当地居民设计的2025年科学补D三餐方案，结合当季食材与地域饮食特点，兼顾营养与可行性。
一、早餐：高D值食材组合
- 主餐：锦州特色海鲜豆腐脑（含卤水豆腐50g、虾皮10g），提供维生素D 2.5μg（100IU）。
- 配餐：煎鲅鱼柳（锦州本地鲅鱼100g，维生素D 8.3μg/332IU），搭配玉米面饼。
- 饮品：强化VD牛奶（200ml，含维生素D 2μg/80IU）。
二、午餐：传统菜式改良方案
- 主菜：铁锅炖鱼贴饼子（选用锦州湾带鱼150g+玉米饼），维生素D 12.5μg（500IU）。
- 配菜：凉拌黑木耳（干制木耳10g，维生素D 1.7μg/68IU），紫菜蛋花汤。
- 加餐：烤海参（辽参1只，维生素D 4.2μg/168IU）。
三、晚餐：便捷补D搭配
- 主餐：三文鱼荞麦面（三文鱼80g，维生素D 10μg/400IU），搭配锦州小菜。
- 汤品：牡蛎蘑菇汤（牡蛎50g+香菇，维生素D 6μg/240IU）。
- 点心：VD强化酸奶（150g，含维生素D 1.5μg/60IU）。
该食谱通过海鱼、菌菇、强化食品三重途径补D，符合锦州人咸鲜口味习惯。建议配合每日正午10分钟户外活动（暴露面部及手臂），可满足90%以上人群的VD需求。特殊人群（孕妇、老年人）可酌情增加强化食品摄入量。