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在孕21周6天时，孕妇可以适量食用橄榄。橄榄富含健康脂肪、维生素和矿物质，对孕妇和胎儿都有益处。孕妇在食用橄榄时应注意以下几点：

一、橄榄的营养价值

1. 健康脂肪：橄榄富含单不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平，维护心血管健康。
2. 维生素和矿物质：橄榄含有丰富的维生素E、维生素K和矿物质如钾、镁等，对胎儿的发育和孕妇的健康都有益处。

二、食用橄榄的注意事项

1. 适量食用：虽然橄榄富含营养，但过量食用可能导致热量摄入过多，增加体重管理的难度。建议孕妇每天食用橄榄的数量控制在10-15颗之间。
2. 选择合适的品种：市面上有多种橄榄品种，如青橄榄、黑橄榄等。孕妇应选择新鲜、无添加的橄榄，避免食用腌制或加工过的橄榄，因为这些产品可能含有过多的盐分或添加剂。
3. 注意过敏反应：虽然橄榄通常被认为是安全的食品，但个别孕妇可能对橄榄过敏。如果孕妇在食用橄榄后出现皮疹、呼吸困难等过敏反应，应立即停止食用并就医。

三、橄榄的其他益处

1. 促进消化：橄榄中的健康脂肪和纤维有助于促进消化，缓解便秘等消化问题。
2. 抗炎作用：橄榄中的多酚类化合物具有抗炎作用，有助于减轻炎症反应，维护身体健康。
3. 改善皮肤健康：橄榄中的维生素E和健康脂肪有助于保持皮肤弹性和水分，改善皮肤健康。

通过适量食用橄榄，孕妇可以获得丰富的营养，促进胎儿的发育和自身的健康。孕妇在食用橄榄时应注意适量、选择合适的品种，并注意过敏反应的可能性。