1. 鸡蛋白过敏的常见症状

鸡蛋白过敏是人体对鸡蛋中蛋白质的免疫反应，症状因个体差异而异，主要表现为以下几类：

1.1 皮肤症状

• 瘙痒：接触或食用鸡蛋白后，皮肤出现剧烈瘙痒。
• 皮疹：如风团、红斑、湿疹等，常见于颜面、颈部和皮肤褶皱处。
• 荨麻疹：皮肤出现水肿性红斑，可迅速扩散。

1.2 消化系统症状

• 恶心、呕吐：食用鸡蛋白后可能出现急性胃肠道反应。
• 腹痛、腹泻：严重者可能出现便血或脱水。
• 过敏性胃炎和肠炎：儿童中较为常见。

1.3 呼吸系统症状

• 鼻痒、流涕、打喷嚏：类似于过敏性鼻炎的表现。
• 咳嗽、喘息：严重者可发展为哮喘。
• 呼吸困难：因支气管痉挛导致。

1.4 神经系统症状

• 头痛、头晕：精神状态不佳。
• 四肢酸痛：部分患者可能出现肌肉疼痛。

1.5 全身性症状

• 血管性水肿：严重者可能出现全身性水肿。
• 过敏性休克：最危险的症状，需立即就医。

2. 症状的严重程度分级

3. 诊断方法

• 皮肤点刺试验：将鸡蛋白提取物滴于皮肤，观察反应。
• 血清特异性IgE检测：检测血液中针对鸡蛋白的IgE抗体水平。
• 食物激发试验：在严格监控下摄入鸡蛋白，观察症状。

4. 预防与应对措施

• 避免接触鸡蛋白：严格避免食用鸡蛋及其制品，如蛋糕、蛋黄酱等。
• 注意食品标签：警惕含有卵清蛋白、卵黏蛋白等成分的食品。
• 避免交叉污染：使用专用厨具和餐具，避免与其他食物接触。
• 随身携带抗过敏药物：如抗组胺药或肾上腺素自动注射器。
• 定期就医：进行过敏测试和评估，及时调整治疗方案。

鸡蛋白过敏的症状多样且严重程度不一，从轻微的皮肤瘙痒到危及生命的过敏性休克，需引起重视。通过避免过敏原、合理饮食、定期检查，可有效控制症状，保障健康。